2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le persone provenienti da gruppi socio-economici inferiori consumano più sale, secondo nuove pubblicazioni dopo un'indagine sulla popolazione della Gran Bretagna negli ultimi 10 anni.
Il sale o cloruro di sodio è una sostanza chimica che si trova comunemente in molti fluidi e tessuti biologici e la sua concentrazione è anche correlata alla loro regolazione nel corpo. Per questo motivo, se i livelli di sale nel corpo aumentano, porta alla ritenzione di liquidi e quindi all'ipertensione.
Una serie di prove indica che una ridotta assunzione di sale regola la pressione sanguigna e quindi il rischio di malattie cardiovascolari.
L'eccessiva assunzione di cloruro di sodio è la causa più comune di morbilità, disabilità e morte, afferma il direttore dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, il prof. Francesco Capuccio. Questa polvere bianca è responsabile di casi come malattie coronariche, ictus e altre malattie cardiovascolari.
I ricercatori hanno scoperto che i rischi di consumare più sale si diffondono molto rapidamente, nei paesi a basso e medio reddito, ai gruppi svantaggiati.
Il professore spiega i risultati a causa dell'incapacità di queste famiglie di consumare cibi sani ea basso contenuto di sale e di grassi. Per questo motivo, non ci si può aspettare che i risultati siano diversi.
Nello studio, il team ha studiato 1.027 uomini e donne di età compresa tra 19 e 64 anni per il periodo 2008 e 2011. Esaminando la loro professione, istruzione, residenza. I risultati hanno mostrato che quelli con un'istruzione inferiore hanno assunto più sodio.
Molti programmi sociali sono rivolti a questi gruppi di persone al fine di prevenire varie malattie come ictus, infarti, malattie renali.
Secondo il gruppo di ricerca, è particolarmente importante capire la causa esatta di queste disuguaglianze sociali, perché solo così si potranno migliorare la salute delle generazioni.
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