2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il buffet dovrebbe essere coperto con una tovaglia perfettamente stirata e appesa uniformemente su tutti i lati del tavolo - non meno di venticinque centimetri.
Il buffet è tipico principalmente per ricevimenti ed eventi sociali, nonché per eventi aziendali. Tutti gli ospiti mangiano e bevono senza sedersi.
Sul buffet sono disposti una varietà di stuzzichini, deliziosi pezzi di carne e pesce in grandi quantità. È possibile mettere un dispositivo aggiuntivo sul tavolo, che è più alto - sono disposti in grandi contenitori di metallo con coperchi prelibatezze calde - pollo fritto e bocconcini di pesce, formaggio impanato e formaggio.
Il buffet è posizionato in modo da non intralciare l'ingresso alla sala. Di solito è posizionato vicino al muro, ma in modo che i camerieri possano passare dietro di esso e caricare periodicamente il tavolo con la tovaglia.
Piatti e utensili, così come i tovaglioli, sono disposti in un angolo del tavolo a blocchi o su un tavolo aggiuntivo. Ognuno prende ciò di cui ha bisogno. Le bevande sono su un tavolo separato, ma possono anche essere posizionate sul buffet se è abbastanza lungo. Ci sono bicchieri con bibite, bicchieri di vino e superalcolici.
Funghi in umido, pollo o julienne di selvaggina vengono serviti in contenitori di metallo con coperchi che possono essere riscaldati anche dal basso con piccoli fornelli a gas. In questi piatti vengono servite piccole salsicce calde, salsicce e polpette.
I bocconcini vengono disposti in grandi teli, ogni boccone con uno stuzzicadenti o un bastoncino di plastica infilato al suo interno per facilitarne il consumo. Disporre a parte il telo con i filetti tritati e il salame, oltre alle insalate.
Sembra molto impressionante se c'è una fontana di cioccolato sul tavolo del buffet, e accanto ad essa - fragole e bastoncini di plastica su cui attaccare i frutti e ciascuno degli ospiti per immergerli nel cioccolato.
Le coppette da dessert in miniatura con crema sono disposte una accanto all'altra, hanno circa un cucchiaio di crema, decorate con ciliegie o altre decorazioni.
Se il buffet non è abbastanza grande, i dolci vengono sistemati su un altro buffet, oppure ci si aspetta che gli ospiti mangino bocconcini salati e carne, e quindi il tavolo è carico di dolci.
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