2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quasi tutti hanno sentito la parola vinaigrette, ma non sanno esattamente cosa significhi. Ha invaso il dizionario culinario bulgaro dal francese ed è una specie di salsa a base di aceto, grasso vegetale e altri additivi.
Viene utilizzato soprattutto per le insalate, per le quali non basta versare solo olio, aceto e sale, ma impegnarsi un po' in più e ottenere un prodotto migliore. Alla tradizionale vinaigrette si possono aggiungere spezie come aneto, prezzemolo, basilico, origano, ecc., ma anche aromi di limone, arancia, ecc.. Spesso vengono mescolati con senape, miele, ketchup, ecc. In questo caso ti proponiamo 3 ricette collaudate per la vinaigrette, adatte alla preparazione di quasi tutte le insalate.
vinaigrette tradizionale
Prodotti necessari: 3 cucchiai di aceto balsamico, 1/2 cucchiaino di olio d'oliva, 1 cucchiaino di senape, sale e pepe bianco o nero a piacere.
Metodo di preparazione: Tutti i prodotti vengono posti in un barattolo o in una bottiglietta con tappo, chiudere e agitare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Possono essere conservati in un luogo fresco per diverse settimane.
vinaigrette aromatica
Prodotti necessari: 3 cucchiai di aceto balsamico, 1/2 cucchiaino di olio d'oliva, 1 cucchiaino di senape, sale qb, qualche foglia di basilico fresco, timo e origano, 1/2 cucchiaino di miele, 1 spicchio d'aglio.
Metodo di preparazione: Come nella ricetta precedente, tutti i prodotti vanno impastati, ma qui è bene farlo con l'aiuto di un mortaio.
Si pesta l'aglio e si tritano finemente le erbette verdi, eliminando i gambi. Battere con un martello fino ad ottenere un composto omogeneo, che va posto anche in un vasetto o bottiglia con tappo e agitato energicamente. Questa vinaigrette è particolarmente adatta per condire tutti i tipi di insalate verdi e insalate di pomodori.
vinaigrette all'aglio
Prodotti necessari: 1/2 cucchiaino di olio d'oliva, 3 cucchiai di succo di limone, 2 spicchi d'aglio interi sbucciati, 1 1/2 cucchiaino. l. senape, sale e pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione: L'olio d'oliva, il succo di limone e la senape vengono mescolati e conditi con sale e pepe bianco. Mescolare il composto, versare in un barattolo e aggiungere l'aglio. Lasciare riposare per 2 ore per assorbire tutti gli aromi, dopodiché si tolgono gli spicchi d'aglio. Versare la vinaigrette in un barattolo o bottiglia con coperchio e conservare al fresco.
Consigliato:
Opzioni Per Deliziosi Sottaceti
I sottaceti sono un veterano con la loro presenza sulla tavola invernale. Questo è uno dei sottaceti preferiti di molti bulgari, è presente in molte ricette ed è un meraviglioso antipasto per i bevitori. Esistono molte ricette diverse per la loro preparazione, ma forse prima di iniziare questo compito dovremmo prestare attenzione alla scelta dei cetrioli.
Opzioni Deliziose E Utili Per La Colazione Con Chia
I cui semi sono estremamente utili, sono ricchi di preziose vitamine e minerali. Hanno un comprovato effetto benefico sul corpo e colazione con chi è il modo migliore per iniziare la giornata. Vedine alcuni nelle righe seguenti deliziose e utili opzioni per la colazione con chi :
Alcune Opzioni Intelligenti Per Mantenere I Limoni Più A Lungo
I limoni e le arance potrebbero essere mantenuti freschi più a lungo se spalmati di olio vegetale, posti in un sacchetto di cellophan e tenuti al fresco. Ma presteremo principalmente attenzione alla conservazione del limone, questo frutto fresco, profumato e molto utile.
Diverse Opzioni Per Salare Il Pesce
1. Salare il pesce con sale secco Il pesce viene lavato dal muco, ripulito da squame e interiora e sgocciolato. Strofinare con sale, calcolando 150 g di sale per 1 kg di pesce: è meglio usare sale marino. Disporre in un contenitore di legno o di vetro, disponendo tra le file i grani di pepe, il pimento e le foglie di alloro.
Di' No Alla Frittura! Ecco 5 Opzioni Utili Per La Cottura Al Forno
Le pietanze in forno non sono solo un comodo metodo di cottura, ma anche molto utili. Giudicate voi stessi: potete preparare il cibo con una quantità minima di grasso, la crosta al forno si ottiene ad alta temperatura e non è dovuta alla combustione dell'olio, come accade durante la frittura.
