2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lavanda oltre ad essere un'erba, è anche molto usato in cucina. Le sue foglie, oltre ad essere belle, sono anche estremamente gustose, aggiunte a un bicchiere di champagne, a un dessert al cioccolato, a torte e pasticcini, a sorbetti e gelati, nonché a numerosi secondi piatti.
Oltre a fare una limonata alla lavanda o una crema al caramello alla lavanda, ecco un'idea per altri 2 specialità alla lavandaper deliziare i tuoi sensi.
Maiale con lavanda e cipolla
Prodotti necessari: 2-3 braciole di maiale, lavanda fresca o secca, farina, sale marino, pepe appena macinato, 2-3 teste di aglio medie, vino bianco, zucchero
Metodo di preparazione: Qualche cucchiaio della farina sono mescolate con sale, pepe qb e una grande quantità di lavanda tritata in una ciotola. Si mescola bene il composto e si mette la carne. Coprite e lasciate insaporire per 10-15 minuti. Durante questo tempo, la cipolla viene tagliata a fette.
Friggere le cotolette da entrambi i lati in una padella con un po' di burro o olio d'oliva fino a doratura. Quando ciò accade, si alza al massimo la fiamma e si sfuma con il vino bianco. Aggiungi la cipolla.
Friggere, quindi spolverare con poco zucchero, altro burro e qualche goccia di vino. Lasciar ridurre a doratura. Puoi anche aggiungere lavanda, sale o pepe a piacere. Se deve essere addensato, cospargere di farina.
Le cotolette vengono servite ricoperte di salsa di cipolle.
Torta al cioccolato con pere e lavanda
Dicono che la specialità più grande siano i dolci. UN torta, abbinata alla lavanda, è più che sorprendente.
Prodotti necessari:
Per la torta al cioccolato: 3 uova, 6 cucchiai. zucchero a velo, 8 cucchiai. farina, 2 cucchiai. cacao, un pizzico di sale
Per il pane alla nocciola: 6 uova, 12 cucchiai. zucchero a velo, 10 cucchiai. farina, 100 g di nocciole finemente tritate, un pizzico di sale
Per la crema: 700 ml di crema di latte liquida, 2 rametti di lavanda per la crema, 300 g di cioccolato bianco, 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino. essenza di vaniglia, 1 pera matura, tagliata a pezzetti, 1 pera intera, 1 cucchiaino. succo di limone, 2 rametti di lavanda per pere, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. acqua
Per guarnire: 200 g nocciole, 50 g cioccolato naturale, 1 rametto di lavanda
Metodo di preparazione: La torta al cioccolato si prepara sbattendo le uova ad alta velocità con un mixer insieme allo zucchero. Aggiungere successivamente la farina setacciata con il cacao e il sale. Infornare la pagnotta a forma tonda del diametro di 24 cm su carta da forno per circa 10 minuti a 190°C.
Preparare il pane alle nocciole sbattendo ancora le uova con lo zucchero per 3 minuti. La farina viene setacciata con il sale e aggiunta insieme alle nocciole macinate. Infornare la pagnotta a forma rotonda su carta da forno in una teglia da forno bassa per circa 10 minuti a 190°C. Il risultato viene tagliato a strisce larghe 3 cm.
Foto: Tawnyowl /pixabay.com
La pera viene tagliata in quattro. Ogni quarto viene tagliato a strisce sottili, senza raggiungere la fine.
Mettere sul fuoco a bollire l'acqua, lo zucchero, il succo di limone e la lavanda. Dopo 5 minuti aggiungere la pera tagliata a pezzetti e i quarti tagliati. Fate cuocere per 3 minuti, poi spegnete il fornello. Quando sarà freddo, scolatelo con cura.
Mettere la panna sul fuoco a bollire con 2 gambi lavanda. Aggiungere gradualmente il cioccolato frantumato fino a quando i semi di vaniglia non si saranno sciolti. Il composto viene mescolato bene e lasciato rassodare in frigorifero per 3-4 ore. Quando ciò accade, sbattere con un mixer e dividere in due parti, mescolando una metà con i pezzetti di pera.
Inizia la formazione. Posizionare il vassoio di cioccolato. Coprire leggermente con un pennello con lo sciroppo di pere filtrato e coprire con 2 cucchiai. di panna con aggiunta di pere. Ognuna delle strisce di pane alle nocciole tagliate è leggermente sciroppata. Spalmare con la crema e arrotolare a spirale. Questo dovrebbe coprire il diametro della barretta di cioccolato. La parte superiore e i lati della torta sono ben spalmati di crema senza pere.
Rimuovere torta alla lavanda è decorato con nocciole tritate grossolanamente e sopra - con quarti di pera, cioccolato naturale fuso, lavanda e nocciole.
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Deliziose Specialità Alla Griglia
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Specialità Alla Griglia
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