2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il carciofo è un'ottima fonte di acido folico, fibra, inoltre contiene pochissime calorie. Con un consumo prolungato, riduce il cosiddetto. colesterolo cattivo nel corpo. Contiene anche calcio, magnesio, fosforo, rame e altri. Vedi nelle righe seguenti alcune deliziose ricette con carciofi.
La nostra prima offerta è per le bruschette ai carciofi. Li preparerai in modo facile e veloce, ma con loro sorprenderai piacevolmente anche i tuoi cari. Ecco la ricetta:
Bruschette con carciofi
Prodotti necessari: baguette, 3 - 4 funghi, 2 cucchiai. yogurt, carciofi in scatola, pomodorini, succo di limone, aglio, olio d'oliva, sale, pepe
Metodo di preparazione: scolate prima il carciofo. Tagliare le baguette a fette e ungerle con olio d'oliva. Quindi posizionare le fette sulla griglia per cuocerle o cuocerle in forno. Nel frattempo, soffriggere i funghi in poco olio d'oliva, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati.
Infine condite con un po' di sale e pepe nero macinato. Quindi aggiungere lo yogurt. La salsa dovrebbe essere abbastanza densa da poter essere spalmata sui bagel.
Metti qualche goccia di succo di limone. Spalmare le bruschette abbrustolite con la pasta di funghi, adagiare sopra qualche pezzetto di carciofo e quarti di pomodorini. Cuocere per circa 15 minuti in forno.
La prossima ricetta è per un'insalata, e per prepararla ti servirà di nuovo carciofo in scatola. Inoltre, avrai bisogno di fagioli, che dovrebbero anche essere in scatola - circa 400 g In una ciotola metti i fagioli e i carciofi tritati e aggiungi 1 peperone verde e 1 rosso, che hai pretagliato a strisce.
Aggiungere un'altra testa di cipolla rossa tritata finemente, circa 30 g di sedano, formaggio e basilico. Mescolare bene e versare con aceto di vino, olio d'oliva, 2 cucchiaini. succo di pomodoro, pepe, sale e 2 spicchi d'aglio, che avrete schiacciato bene.
L'insalata diventa molto gustosa e nutriente, quindi puoi tranquillamente mangiarla. Un'altra opzione è quella di preparare della carne alla griglia o al forno e servirla con un'insalata di fagioli e carciofi.
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