Tour Culinario Del Cibo Di Strada Del Perù

Video: Tour Culinario Del Cibo Di Strada Del Perù

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Video: Street Food in Peru - ULTIMATE 14-HOUR PERUVIAN FOOD + Market Tour in Lima! 2024, Novembre
Tour Culinario Del Cibo Di Strada Del Perù
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Anonim

La cucina di strada è diventata tradizionale per i peruviani. È economico, incredibilmente gustoso e può essere mangiato letteralmente ovunque. Ecco perché in Perù puoi vedere carrelli di cibo letteralmente ovunque: nei parchi, davanti ai negozi, agli angoli delle piccole strade.

Sebbene Lima abbia un numero incredibile di ristoranti grandi e sofisticati, alcuni dei cibi più deliziosi si possono trovare abbastanza lontano dai ristoranti di lusso. In effetti, nella maggior parte dei quartieri, i turisti non devono nemmeno andare all'angolo per ottenere una cucina tradizionale nutriente e deliziosa, perché il Perù è la terra delle prelibatezze di strada.

Butifarra è un delizioso panino con arrosto di maiale a fette. Include anche la tradizionale salsa peruviana Criolla, lattuga, maionese e peperoncino. Il pane ha la forma di un hamburger, ma il sapore è ben diverso e fragrante.

cucina peruviana
cucina peruviana

Se sei in Perù per più di qualche giorno, non puoi conoscere la salsa Criolla, l'orgoglio del Perù. Si tratta in realtà di una cipolla affettata sottilmente immersa nel succo di lime, unita ad altre spezie esotiche.

Empanadas è un'altra varietà ben nota di cibo di strada peruviano. Solitamente ripieni di carne macinata o pollo, si possono trovare con formaggio, a volte prosciutto e formaggio giallo o altri ingredienti.

Ma le empanadas standard sembrano essere con manzo o pollo. Inoltre, i peruviani preferiscono consumare questa colazione nutriente con uova sode, cipolla, olive e talvolta uvetta. Se chiedi a un locale, ti convincerà che questo è un ottimo modo per iniziare la giornata.

empanadas
empanadas

Papa Rellena è una patata al forno piena di carne fritta, uova sode e verdure varie. I peruviani mangiano tradizionalmente questo piatto durante una pausa pranzo in un parco.

Se vuoi coccolare il tuo palato con qualcosa di dolce, assicurati di provare Churoz. Li troverai nei carrelli del cibo in quasi ogni angolo e probabilmente saranno venduti da una donna anziana che usa la sua ricetta fatta in casa.

Sono tradizionalmente serviti con besciamella o gelato artigianale, molto diverso da quello europeo. Tuttavia, vale la pena provarlo per strada, perché il gelato viene importato nei ristoranti e nei caffè.

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