2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sono tanti i piatti che possiamo definire poco igienici. Tuttavia, uno di loro vince sicuramente il primo posto. È chiamato - Murdoch ed è preparato dalle feci e dalle viscere del beccaccino.
La prelibatezza è stata dichiarata il piatto più antigienico dell'Unione europea. È stato preparato fin dall'antichità ed è uno dei preferiti di molti.
Il beccaccino è un uccello delle dimensioni di un piccione. Il suo cibo principale sono vermi, larve e insetti adulti, che trova tra le foglie cadute e il terreno soffice e umido. A volte mangia semi e altre parti di piante.
L'uccello commestibile viene cacciato tra foreste di latifoglie, miste e conifere. Si trova anche in Bulgaria, ma è elencato nel Libro rosso delle specie minacciate di estinzione. Questo significa che, purtroppo, non c'è modo di mangiare sul suolo di casa Murdoch. E non c'è quasi nessuno che ti prepari.
Il beccaccino è cacciato con maggiore insistenza nei boschi della Toscana. Per la preparazione di Murdoch, l'uccello è ben pulito dalle piume. Da esso vengono rimossi il fegato, l'intestino e il cuore / vedi la galleria /. L'intestino non viene pulito da residui di cibo e feci. Le interiora vengono tagliate a pezzetti e fritte in padella. La prelibatezza che ne deriva viene servita su bruschette.
Gli ingredienti inevitabilmente respingono alcuni consumatori. Altri sono attratti dall'idea di provare qualcosa di diverso. Gli chef sono fermamente convinti che non ci sia nulla di insolito nel piatto. Tuttavia, le normative sanitarie dell'UE vietano severamente la vendita della prelibatezza.
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