Gelato - Da 2000 Anni Ad Oggi

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Chi già immagina che la sua vita possa passare senza toccare la voluttuosa gelata prelibatezza chiamata gelato. In effetti, la sua storia inizia con i cinesi, che hanno imparato a fare magie 2000 anni fa. L'autentico gelato cinese è ghiaccio tritato a base di sciroppo dolce condito con glassa di frutta.

Un tale dolce può essere trovato ancora oggi, si chiama semplicemente frutta. Chi ha visto il film "Memorie di una geisha" probabilmente ricorderà questa gelida tentazione.

Gli Arabi ricordano che il gusto raffinato del ghiaccio con sciroppo e frutta con l'aggiunta di vari sapori esotici lo condividevano con i siciliani nel IX secolo, e ora questa popolare prelibatezza siciliana si chiama granita. Tuttavia, la preparazione del gelato moderno inizia negli Stati Uniti, dove creano speciali macchine per il gelato. La prelibatezza viene quindi prodotta con una varietà di gusti, in diversi colori e con gli additivi più sorprendenti.

Una descrizione della preparazione del gelato alla crema fatto in casa può essere trovata in quasi tutti i libri di cucina, puoi farlo senza utensili speciali. Ma non vale la pena dedicare così tanto impegno a qualcosa che chiunque comprerebbe dal padiglione del quartiere.

Tuttavia, vale la pena provare a fare il cosiddetto. Sunde dessert, inventati di nuovo dagli americani, dove ghiaccio e fiamma si combinano magicamente: gelato con una varietà di alcolici. È necessario impegnarsi di più in questo, ma il risultato è davvero notevole. Per cominciare, compra un gelato alla crema e mettilo nel congelatore finché non capisci con cosa "scongelarlo".

Il dessert ha una storia curiosa: quando, per gli scopi più devoti, le autorità del Massachusetts vietarono ai loro cittadini di bere alcolici durante le vacanze, i proprietari dei bar rimasero inorriditi. Ma la salvezza è arrivata con un dolce chiamato domenica.

Era gelato decorato con frutta, dolci e noci e generosamente condito con salsa alcolica. Anche molto generosamente. Ma questo non è più un drink, vero? Da allora tutti, con la benedizione delle autorità locali, hanno potuto preparare un dolce del genere.

Le proporzioni sono facoltative, l'"irrigazione" - a piacere. La domenica tradizionale è composta da gelato alla crema e fragole e cosparsa di sherry. Va notato che il gelato al cioccolato si sposa particolarmente bene con rum, noce - con il liquore Baileys, la panna si trasforma in magia con "Curacao" o "Kalua", banana e cocco - con variazioni di pinya colada, ma l'importante è montare la tua immaginazione.

Tra l'altro, non dimentichiamo che la combinazione di dolce freschezza con una sostanza bruciante è un dolce afrodisiaco nelle relazioni amorose.