2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I girasoli sono stati coltivati per la prima volta nelle steppe del Nord America, tra la costa occidentale dell'attuale Perù e il Messico centrale.
In Europa, la pianta è stata importata come ornamentale nel Giardino Botanico di Madrid nel 1510. Come coltura da olio, è stata utilizzata per la prima volta in Russia all'inizio del XIX secolo, mentre in Bulgaria è stata importata solo dopo la Liberazione.
Questo raccolto annuale viene coltivato principalmente per i suoi semi ad alto contenuto di grassi. È la terza coltura di semi oleosi al mondo dopo la soia e la colza. Esistono oltre 100 varietà di girasole, la maggior parte delle quali selvatiche.
Le piante coltivate sono solo due: il girasole coltivato Helianthus annuus L. e il topinambur, detto anche erelmaz - Helianthus tuberosus L. Le loro diverse varietà vengono coltivate in base al loro scopo: per semi oleosi, per foraggio, per semi, per decorazione, ecc..
La tostatura dei semi di girasole riduce notevolmente i loro benefici per la salute, ma d'altra parte li rende indescrivibilmente deliziosi. Per alcune persone sono una vera "scabbia", perché se iniziano a sbucciarle e mangiarle, non riescono a smettere.
Arrostire i semi è estremamente facile. L'unico momento insidioso è durante la cottura stessa, poiché possono bruciare. I semi vengono sparsi in un vassoio, cosparsi di acqua, farina e sale.
La farina viene aggiunta per far aderire più facilmente il sale, ma non è necessario. Si mettono a cuocere, mescolando spesso.
I semi possono essere cotti al forno e cosparsi di acqua solo per evitare l'aumento calorico. 100 g di semi di girasole tostati senza sale e grassi contengono 582 kcal, mentre i semi di girasole tostati con sale e grassi aggiunti contengono 592 kcal.
I semi di girasole crudi ed essiccati vanno conservati in frigorifero prima di ogni utilizzo, altrimenti marciranno per giorni.
Secchi o crudi, i semi sono un'aggiunta adatta a insalate, porridge e vari mix di verdure. I germogli di girasole, invece, sono nuovamente adatti per insalate, piatti di verdure in umido e come contorno al pesce.
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Benefici Di Semi Di Girasole E Tahini
il tahin è ricco di calcio, magnesio, rame e povero di zinco. Benefici del consumo tahina di semi di girasole : • è considerato un antiossidante che ha effetti antitumorali; • ricco di ferro, per questo è indicato per bambini, persone affette da anemia, donne in gravidanza e donne in menopausa;
Mangiare Semi Di Girasole Contro Il Diabete
Un nuovo studio del Linus Pauling Institute negli Stati Uniti ha mostrato che un consumo moderato di semi di girasole può ridurre significativamente il rischio di sviluppare alcune delle malattie più terribili, un flagello per l'uomo moderno:
Semi Di Girasole
Cerchi una colazione sana? Goditi una manciata di delizioso semi di girasole con la loro consistenza solida ma delicata e si prendono cura della tua fame assumendo una buona quantità di sostanze nutritive. Semi di girasole sono disponibili nei negozi tutto l'anno.
I Semi Di Girasole Sono Un Antiossidante
Includi nel tuo menu tre prodotti ricchi di antiossidanti e otterrai buon umore, pelle fresca, buona carnagione e una memoria forte. Questo è consigliato dai nutrizionisti francesi. I fagioli maturi, che sono i preferiti di molti bulgari, sono un grande aiuto per il cuore.
Mangia Semi Di Girasole Essiccati Per Un Cuore Sano
I deliziosi semi di girasole hanno un effetto estremamente benefico sul sistema cardiovascolare. Il consumo regolare può ridurre significativamente i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e ridurre la pressione alta. Ciò è dovuto principalmente agli acidi grassi insaturi che compongono i semi di girasole.
