Mastice

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Il mastice è tra le bevande estive preferite dalla nostra gente. Questo alto tasso alcolico bevanda all'anice si consuma freddo. Di solito il contenuto di alcol in esso è compreso tra il 45 e il 50 percento. Correttamente, questo tipo di alcol viene diluito con acqua prima di essere servito. In questa situazione, il colore della bevanda cambia leggermente e acquisisce una tonalità bianco latte. il mastice è considerata una bevanda maschile, anche se a volte ci sono membri del gentil sesso, a cui piace anche il gusto del cocktail torbido.

In ogni caso, una cosa è certa: questa è una bevanda, il cui consumo rende le persone ancora più in contatto e la loro lingua si allenta rapidamente. Il mastice è preferito non solo dai bulgari, ma anche dagli abitanti dei nostri vicini meridionali Turchia e Grecia, poiché nel primo caso la bevanda alcolica è conosciuta con il nome Yeni cancro.

versione greca del mastice è l'ouzo. Il lentisco, infatti, è apprezzato da altri popoli del Mediterraneo. Tra la popolazione della Spagna la bevanda all'anice è noto come anisado. Gli italiani la chiamano sambuca. In Francia, l'alcol è conosciuto come ricar. Tuttavia, non va dimenticato che in diversi paesi il tipo di questo alcol non è assolutamente lo stesso.

Produzione di mastice

Questa straordinaria bevanda viene prodotta dopo aver aromatizzato l'alcol etilico con l'anetolo. L'anetolo è un olio essenziale. Si forma dopo la lavorazione di anice verde, anice stellato e finocchio. Viene aggiunta resina/gomma di mastice di legno, così come altro distillato aromatico. È dalla gomma mastice che deriva il nome della bevanda alcolica.

Storia del mastice

Il mastice ha una ricca storia. Si scopre che gomma da masticare / resina /, da cui si ricava questa bevanda, era nota all'umanità nell'antichità. Secondo alcune fonti, già allora la gomma di mastice attirò l'attenzione di Erodoto e Ippocrate. Le antiche scritture menzionano la moltitudine proprietà curative della resina. È stato usato per morsi di serpente e rabbia. È stato anche usato con successo per i problemi della pelle. L'effetto miracoloso del rimedio è confermato anche dai pazienti, che si sentono significativamente meglio dopo il suo utilizzo.

Successivamente è diventato chiaro che ha un effetto positivo sulle persone che soffrono di diabete. La gomma mastice ha un effetto benefico su asma, disturbi di stomaco, ulcere e altro.

Vedi se il mastice è dannoso?

Durante le diverse epoche fu utilizzato per vari scopi. È interessante notare che con il suo aiuto sono stati prodotti stuzzicadenti e sono stati mescolati alcuni tipi di vernici. Si considera che bere mastice originato dall'isola di Chios intorno al XVIII secolo. Una leggenda racconta come sia poi arrivato nelle nostre terre.

Si dice che durante la seconda guerra mondiale, lo zar Boris III abbia aiutato un greco a sfuggire al destino di un prigioniero di guerra. Si è rivelato essere l'erede di un grande uomo produttore di mastice e così il re cominciò a ricevere regolarmente una certa quantità dell'incantevole bevanda. Durante il Rinascimento il lentisco riuscì gradualmente a diffondersi nelle nostre terre, con un significativo contributo dei turchi.

Servire mastice

Spesso si commettono errori quando si serve il mastice. Ad esempio, alcuni consumatori hanno l'abitudine di conservare le bottiglie delle bevande nelle camere. Tuttavia, secondo gli esperti, ciò va a loro svantaggio, poiché la qualità dell'alcol diminuisce. Dopo tale conservazione, il gusto della bevanda cambia e l'olio di anetolo cristallizzato successivamente non si dissolve con successo. Di conseguenza, il gusto ricorda per lo più l'alcol. Pertanto, gli esperti raccomandano di versare la bevanda non raffreddata, quindi aggiungere acqua fredda o cubetti di ghiaccio.

Va inoltre ricordato che quando si versa la bevanda nella nave, non deve essere completamente riempita in modo che la bevanda possa essere successivamente diluita con acqua.

Oltre alla buona compagnia, il lentisco si accompagna a un bel antipasto. Antipasti adatti per l'ouzo o piacevoli aggiunte al mastice sono la tradizionale insalata Shopska, insalata di latte, insalata di peperoni arrostiti, kyopoolu, patè di olive, frutti di mare affumicati, vari tipi di pesce fritto e altro ancora. Una combinazione molto bella è il mastice con l'anguria.

Benefici del mastice

Si ritiene che in piccole quantità il mastice abbia un effetto positivo sul corpo e aiuti anche con alcuni disturbi. I guaritori popolari raccomandano ricette con mastice nel trattamento dell'infertilità. Secondo altri, aiuta a curare l'asma. L'effetto curativo del mastice in parte dovuto all'anice, che ha la capacità di ridurre il dolore.

Allo stesso tempo è usato per tosse, disturbi di stomaco, bruciore di stomaco, infiammazione e problemi ai reni. Si ritiene che possa essere assunto anche come afrodisiaco. L'anice agisce come un antibiotico e uccide alcuni tipi di batteri. Si assume anche in assenza di appetito.

Mastice in cucina

Il mastice è un alcol generalmente utilizzato nella miscelazione di vari cocktail. Tra le bevande emblematiche con mastice c'è il cosiddetto cocktail nuvola, che oltre alla bevanda all'anice contiene anche menta e latte fresco. In alcuni luoghi del nostro paese il lentisco viene mescolato al brandy. Secondo altri audaci ideali, può essere abbinato a rum, whisky, liquore alla ciliegia. Tuttavia, il lentisco fa parte anche di alcune allettanti specialità culinarie. Viene utilizzato per insaporire piatti di pesce, ma anche carni bovine e suine.

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