2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
i chiodi di garofano sono i boccioli fiorali dell'albero sempreverde, noto anche come Syzygium aromaticum. Potresti conoscere i chiodi di garofano come uno degli ingredienti principali della cucina indiana. Questa spezia può essere utilizzata per servire fritture, insaporire bevande calde e riscaldare torte e pasticcini. Oltre al gusto dolce e ricco, i chiodi di garofano sono noti per il loro potente proprietà utili.
In effetti, studi sugli animali hanno scoperto che i composti nei chiodi di garofano possono avere diversi benefici per la salute, tra cui il mantenimento della salute del fegato e l'aiuto alla stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.
Questo articolo esamina 8 dei più impressionanti benefici per la salute dal mangiare chiodi di garofano.
1. Contiene importanti nutrienti
Il chiodo di garofano contiene fibre, vitamine e minerali, quindi l'uso di chiodi di garofano interi o macinati per aggiungere sapore al cibo può fornire alcuni importanti nutrienti.
1 cucchiaino (2 g) di chiodi di garofano contiene:
• Calorie: 21
• Carboidrati: 1 g
• Fibre: 1 g
• Manganese: 30% del RAP
• Vitamina K: 4% di RDP
• Vitamina C: 3% di RDP
* RDA - dose giornaliera raccomandata
La fibra può aiutare a prevenire la stitichezza e promuovere movimenti intestinali regolari. La vitamina C può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e la vitamina K è un nutriente importante per la coagulazione del sangue. Nel frattempo, il manganese è un minerale chiave per mantenere la funzione cerebrale e costruire ossa forti. Oltre ai nutrienti sopra elencati, i chiodi di garofano contengono piccole quantità di calcio, magnesio e vitamina E.
2. Contiene antiossidanti
Oltre a contenere diverse importanti vitamine e minerali, questa spezia esotica è ricca di antiossidanti. Gli antiossidanti sono composti che riducono lo stress ossidativo, che può contribuire allo sviluppo di malattie croniche. Spezia di chiodi di garofano contengono anche un composto chiamato eugenolo, che ha dimostrato di agire come antiossidante naturale. La ricerca mostra che l'eugenolo blocca il danno ossidativo causato dai radicali liberi, 5 volte più efficacemente della vitamina E (un altro potente antiossidante).
Oltre all'eugenolo, i chiodi di garofano macinati contengono vitamina C. La vitamina C, a sua volta, agisce come antiossidante nel corpo e aiuta a neutralizzare i radicali liberi, composti che aiutano ad accumularsi e causano stress ossidativo. Includere i chiodi di garofano nella dieta o nel menu insieme ad altri alimenti ricchi di antiossidanti può aiutare a migliorare la salute generale.
3. Può proteggere dal cancro
Alcuni studi mostrano che i composti trovati in Chiodi di garofano, può aiutare a prevenire il cancro. Uno studio ha dimostrato che l'estratto di chiodi di garofano ha contribuito a fermare la crescita del tumore e a stimolare la morte cellulare nelle cellule tumorali. Un altro studio ha mostrato risultati simili, che hanno mostrato che quantità concentrate di olio di chiodi di garofano causavano la morte cellulare nell'80% delle cellule tumorali esofagee. È stato scoperto che l'eugenolo presente nei chiodi di garofano ha proprietà antitumorali. Stimola efficacemente la morte cellulare nelle cellule del cancro cervicale.
Si noti, tuttavia, che questi studi utilizzano quantità molto concentrate di estratto di chiodi di garofano, olio di chiodi di garofano ed eugenolo. L'eugenolo è tossico in quantità elevate e un'overdose di olio di chiodi di garofano può causare danni al fegato, specialmente nei bambini. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo quantità inferiori possono influenzare gli esseri umani.
4. Uccide i batteri
È stato scoperto che i chiodi di garofano hanno proprietà antimicrobiche, il che significa che possono aiutare a fermare la crescita di microrganismi come i batteri. L'olio essenziale di chiodi di garofano è efficace nell'uccidere 3 tipi di batteri, tra cui e. coli - batteri che possono causare crampi, diarrea, affaticamento e persino la morte.
Inoltre, le proprietà antibatteriche dei chiodi di garofano possono anche aiutare a migliorare la salute orale. Uno studio ha scoperto che i composti derivati dai chiodi di garofano hanno fermato la crescita di due tipi di batteri che contribuiscono alle malattie gengivali.
Un altro studio su 40 persone ha testato gli effetti del collutorio alle erbe composto da olio di melaleuca, chiodi di garofano e basilico. Dopo aver utilizzato il collutorio a base di erbe per 21 giorni, mostrano un miglioramento della salute delle gengive, nonché della quantità di placca e batteri in bocca. In combinazione con il risciacquo regolare e una corretta igiene orale, gli effetti antibatterici dei chiodi di garofano possono supportare la salute orale.
5. Migliora la salute del fegato
Gli studi dimostrano che i composti benefici nei chiodi di garofano possono aiutare con la salute del fegato. Il composto eugenolo può essere particolarmente utile per il fegato. Aiuta a invertire i segni di cirrosi epatica o cicatrici del fegato. Sfortunatamente, test di protezione del fegato effetti dei chiodi di garofano e l'eugenolo nell'uomo sono limitati.
Tuttavia, un piccolo studio ha scoperto che l'assunzione di integratori di eugenolo per una settimana ha ridotto i livelli di GST, un enzima coinvolto nella disintossicazione che è spesso un indicatore di malattie del fegato.
I chiodi di garofano sono anche ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a prevenire le malattie del fegato grazie alla loro capacità di ridurre lo stress ossidativo.
Tuttavia, tieni presente che l'eugenolo è tossico in grandi quantità. Uno studio clinico su un bambino di 2 anni ha mostrato che da 5 a 10 ml di olio di chiodi di garofano causavano gravi danni al fegato.
6. Può aiutare a regolare la glicemia
Gli studi dimostrano che i composti presenti nei chiodi di garofano possono aiutare a tenere sotto controllo la glicemia. Uno studio ha scoperto che l'estratto di chiodi di garofano aiuta ad aumentare moderatamente la glicemia nei pazienti con diabete. Un altro studio ha esaminato l'effetto dell'estratto di chiodi di garofano e della nigericina, un composto presente nei chiodi di garofano. È stato scoperto che aumentano l'assunzione di zucchero nel sangue nelle cellule, aumentano la secrezione di insulina e migliorano il funzionamento delle cellule che producono insulina.
L'insulina è un ormone responsabile del trasporto dello zucchero dal sangue alle cellule. Una corretta funzione dell'insulina è essenziale per mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue. In combinazione con una dieta equilibrata, i chiodi di garofano possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
7. Rafforza la salute delle ossa
La bassa densità ossea è una condizione che colpisce circa 43 milioni di adulti solo negli Stati Uniti. Ciò può portare allo sviluppo dell'osteoporosi e quindi aumentare il rischio di fratture e fratture. Alcuni dei composti nei chiodi di garofano hanno dimostrato di aiutare a mantenere la massa ossea. Ad esempio, uno studio sugli animali ha scoperto che l'estratto di chiodi di garofano, ad alto contenuto di eugenolo, ha migliorato diversi marker di osteoporosi e ha aumentato la densità e la forza ossea.
I chiodi di garofano sono anche ricchi di manganese, fornendo un impressionante 30% della quantità giornaliera raccomandata in appena 1 cucchiaino (2 grammi) di chiodi di garofano. Il manganese è un minerale coinvolto nella formazione delle ossa ed è estremamente importante per la loro salute.
Uno studio ha scoperto che l'assunzione di integratori di manganese per 12 settimane ha aumentato la densità minerale ossea e la crescita ossea. Tuttavia, la ricerca attuale su gli effetti dei chiodi di garofano sulla massa ossea sono limitati principalmente agli studi sugli animali. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare come può influenzare la formazione ossea negli esseri umani.
8. Riduce il rischio di ulcere allo stomaco
Alcuni studi hanno dimostrato che i composti presenti nei chiodi di garofano possono aiutare a curare le ulcere gastriche. Conosciute anche come ulcere peptiche, le ulcere gastriche sono piaghe dolorose che si formano nel rivestimento dello stomaco, del duodeno o dell'esofago. Sono più spesso causati da una diminuzione del rivestimento protettivo dello stomaco a causa di fattori quali stress, infezioni e genetica.
In uno studio sugli animali, è stato dimostrato che l'olio essenziale di chiodi di garofano aumenta la produzione di muco gastrico. Il muco gastrico funge da barriera e aiuta a prevenire l'erosione della mucosa gastrica da parte degli acidi digestivi.
Un altro studio sugli animali ha scoperto che l'estratto di mela aiutava a curare le ulcere gastriche e aveva un effetto simile a diversi farmaci antitumorali.
i chiodi di garofano hanno molti potenziali benefici per la salute, tra cui tenere sotto controllo la glicemia e aiutare a bloccare la crescita dei batteri.
Come con molti cibi sani, sono più efficaci se inclusi come parte di una dieta sana ed equilibrata. Cerca di includere alcuni chiodi di garofano a settimana nella tua dieta. Puoi facilmente includerli in molti piatti. Daranno un gusto caldo e caratteristico a dessert, curry o chutney.
Puoi anche far sobbollire i chiodi di garofano interi in acqua bollente per 5-10 minuti per preparare una tazza di tè ai chiodi di garofano.
I chiodi di garofano sono deliziosi e possono fornire molti importanti benefici per la salute.
Consigliato:
Il Tè Ai Chiodi Di Garofano Ha Molti Benefici Per La Nostra Salute
È un fatto ben noto che la maggior parte delle spezie sono buone fonti di antiossidanti. I chiodi di garofano non sono diversi e dovrebbero sicuramente essere classificati tra i migliori, se non in cima. In sostanza, è una spezia molto utilizzata nella cucina asiatica e nord europea.
Olio Di Chiodi Di Garofano - Benefici E Applicazioni
La storia racconta che i cinesi usavano Chiodi di garofano più di 2000 anni per sapore e come spezia. I chiodi di garofano furono portati dall'Indonesia alla Cina già nel 200 aC. Poi il popolo teneva in bocca i garofani per migliorare l'alito prima di incontrare l'imperatore.
Quali Piatti Sono Adatti All'aroma Dei Chiodi Di Garofano
Il chiodo di garofano, venduto come un bel fiore nelle aiuole, non ha nulla a che vedere con quello usato come spezia. Questa erba aromatica, che si trova in ogni cucina, viene estratta dall'albero Syzygium aromaticum della famiglia delle Myrtaceae.
Effetti Collaterali Pericolosi Dei Chiodi Di Garofano
Il chiodo di garofano è una spezia popolare che viene utilizzata principalmente come additivo a base di erbe e agente di cottura aromatico. Le proprietà curative del prodotto alimentare sono ben note e quindi dovremmo includerlo nella nostra dieta regolare con moderazione.
I Benefici Per La Salute Del Consumo Di Tè Ai Chiodi Di Garofano
Molte erbe, spezie e piante possono aiutare a curare una serie di disturbi. Uno di questi sono i chiodi di garofano. È diventato uno dei rimedi naturali più preferiti. Il suo consumo sotto forma di tè aromatico ha una serie di benefici per la salute umana.
