2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A differenza dei funghi e dei funghi, raramente troverai le olive sul mercato. La verità è che sono molto diffusi nel nostro paese e il loro principale vantaggio, insieme al loro gusto eccellente, è che non hanno praticamente duplicati.
I ranuncoli crescono nelle pinete e sono conosciuti come veri ranuncoli o borovki. Sono popolari in tutta Europa e nel nostro paese, perché con loro puoi preparare tutti i tipi di prelibatezze culinarie.
Prima di mostrarti per quali piatti di funghi puoi usare le olive, ti ricordiamo che quando si consuma questo tipo di funghi, è necessario rimuovere la pelle.
In pratica puoi usa le olive per tutte le ricette che ti vengono in mente: zuppe di funghi, stufarle con il burro come antipasto con funghi o ricavarne una salsa di funghi. Puoi aggiungere le olive al tuo stufato di carne preferito, che sia pollo, manzo o maiale.
Nel caso siate vegetariani, potete cuocere le patate al burro al forno, perché no un appetitoso riso al burro. Ricorda che, come tutti i funghi, le olive assorbono bene eventuali spezie.
Improvvisare, senza dimenticare che l'aglio e il pepe nero sono un'ottima aggiunta ai funghi.
E un'altra idea: poiché questo tipo di fungo ama le pinete, puoi mettere un sottile ramo di pino o un cono per decorare il piatto in cui servirai il tuo piatto.
I ranuncoli possono essere marinate molto facilmente e consumate il giorno successivo oppure possono essere sigillate nei funghi in vasetto per un ulteriore consumo.
Olive marinate in vasetto
Per marinarli, avrai bisogno di circa 1,5 kg di funghi, che non vengono lavati, e con l'aiuto di un pennello vengono solo puliti e la loro pelle viene rimossa. Se lo si desidera, possono essere tagliati se sono più grandi.
In una ciotola abbastanza grande, far bollire 3 cucchiaini. acqua, 1 cucchiaino. aceto, 1 cucchiaino. olio, 1 cucchiaio. sale e 1 cucchiaio. zucchero. Facoltativamente e se ti piacciono le spezie elencate, puoi aggiungere un po' di alloro, semi di senape, qualche chicco di pepe e pimento.
Quando il composto bolle, aggiungete i funghi e lasciate cuocere per 10 minuti. Quando saranno pronte riempite con loro i vasetti, aggiungendo la marinata. Potete anche aggiungere qualche spicchio d'aglio e prezzemolo.
Chiudete bene i vasetti e capovolgeteli fino a completo raffreddamento. Dopo 24 ore sono commestibili, ma conservateli in frigorifero. Se volete consumarli molto più tardi, è bene sterilizzarli.
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