I Cui Semi?

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

I semi di seme di Chia/ chia sono tra i cosiddetti più popolari. cibo eccellente. Sebbene abbiano guadagnato popolarità negli ultimi anni, i cui semi sono noti fin dall'antichità. Sono un membro della famiglia Salvia Hispanica. I piccoli semi bianchi e neri erano tra gli alimenti base dei Maya, degli Inca e degli Aztechi, così come di un certo numero di altre tribù nelle terre del sud-ovest dell'America.

Secondo la lingua Maya, la parola "chia" significa "forza". Questa antica cultura usava i semi come un alimento energetico molto potente. Gli ambasciatori e i messaggeri delle tribù portavano sempre con sé una piccola borsa di questi semi. Chia è anche chiamata "cibo indiano in esecuzione" a causa della grande energia che carica il corpo. In passato, le persone hanno notato che i semi di seme di Chia carica il corpo di energia e aumenta la resistenza.

La gente del posto in Messico sostiene che basta un cucchiaino di semi per caricarci di energia per 24 ore. Il clima e le condizioni di crescita determinano in gran parte le qualità nutrizionali dei semi di seme di Chia. Al giorno d'oggi, i principali produttori di semi miracolosi sono il Messico, l'America meridionale e centrale.

Composizione dei cui semi

I semi di seme di Chia sono un'incredibile fonte di proteine che riempie il corpo di aminoacidi facilmente digeribili. Sono la fonte più ricca di acidi grassi omega-3 di origine vegetale e del preziosissimo acido linolenico, che il corpo non è in grado di sintetizzare da solo.

I semi di chia contengono cinque volte più calcio del latte e tre volte più ferro degli spinaci, il doppio di antiossidanti dei mirtilli, il doppio di potassio delle banane. Contengono il minerale boro, grandi quantità di fosforo, zinco e manganese.

100 g di semi di cui contengono 486 calorie, 30 g di grassi, 0 g di zuccheri, 16,5 g di proteine, 34 g di fibre, 0 mg di colesterolo.

Selezione e conservazione dei semi di chia

In Bulgaria, questi semi unici sono disponibili solo nei negozi biologici. L'imballaggio deve riportare informazioni sull'idoneità e sul produttore. I cui semi dovrebbero essere conservati in luoghi bui e asciutti a cui non c'è accesso alla luce solare e all'umidità. Quando si apre la confezione, se si sente odore di muffa o uno strano odore, questo è un sicuro segno di non idoneità.

Semi di chia in cucina

I cui semi hanno un leggerissimo sapore di frutta a guscio, motivo per cui sono molto adatti per l'aggiunta a insalate, pasta, piatti vari, bevande. Difficilmente cambiano il gusto dei piatti a cui vengono aggiunti, ma con il loro rigonfiamento cambiano piuttosto la loro consistenza. In questo modo prolungano il senso di sazietà.

Con i cui semi si possono arricchire succhi e frullati vitaminici, che successivamente acquisiscono maggiore densità. I semi di chia possono essere consumati anche sotto forma di germogli crudi, idonei al consumo entro quattro giorni.

Uno dei modi migliori per consumare seme di Chia è quello di prendere 2 cucchiai ogni giorno. inzuppato o macinato. Sempre prima di cucinare con seme di Chia immergere i semi, altrimenti potresti provare un'irritazione allo stomaco indesiderata.

Benefici dei cui semi

I vantaggi e i benefici del consumo di questi semi sono numerosi, non a caso chiamati supercibi. I cui semi caricano il corpo di forza ed energia, aumentano la resistenza del corpo, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale.

È già pienamente dimostrato che i semi di seme di Chia influenzare gli zuccheri consumati nel corpo. Quando i semi entrano in contatto con i liquidi, si forma un gel, che agisce come una sorta di barriera fisica tra enzimi e carboidrati nell'apparato digerente. Questo processo rallenta la conversione dei carboidrati in zucchero e l'energia dal cibo viene assorbita regolarmente, il che fornisce sostenibilità. È questa assunzione di zucchero che è molto vantaggiosa per i diabetici.

Grazie alla sua forte igroscopicità, i semi di chia, che assorbono l'umidità, prolungano il processo di idratazione e preservano gli elettroliti, soprattutto nei periodi di stress nel corpo.

Il rigonfiamento dei semi a contatto con i liquidi e il loro passaggio attraverso il tratto gastrointestinale agisce come una vera e propria scopa, che pulisce le pareti dai vecchi detriti accumulati. Molte persone usano i semi di chia per regolare il sistema urinario.

La proteina contenuta nei semi che non contengono glutine. Questo rende i semi magici uno spuntino ideale per chi soffre di intolleranza al glutine.

I semi di seme di Chia aiuto per la produzione di tessuto molto veloce grazie alla facile assimilazione e al valore nutritivo molto elevato. Aiuto in caso di lesioni esterne ed interne. Sono utili per le donne in gravidanza e in allattamento, nonché per gli atleti attivi.

Tra l'altro i cui semi sono l'alimento preferito delle persone a dieta, perché con l'aggiunta ai pasti si gonfiano e saturano più facilmente lo stomaco, sostituendo grassi e calorie. Anche se non sei a dieta, consumando semi dai quali dimezzerai le calorie.