2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Helicobacter pylori è un tipo di batterio che può causare ulcera peptica. Ancora più importante, ci sono prove che è stato collegato al cancro allo stomaco. L'Organizzazione Mondiale della Sanità classifica l'Helicobacter pylori come cancerogeno che colpisce diversi miliardi di persone in tutto il mondo.
Circa il 20% delle persone di età inferiore ai 40 anni è infetto da Helicobacter pylori e circa la metà di quelle di età superiore ai 60 anni, inoltre, quindi il batterio chiaramente non causa malattie gravi in chi ne è affetto. Un nuovo studio rivela la probabilità che il cibo che mangiamo possa svolgere un ruolo protettivo riducendo la colonizzazione di Helicobacter pylori nel corpo, riporta NaturalNews.
In un recente studio pubblicato sul Journal of Cancer Prevention, John Hopkins e un team internazionale di scienziati hanno scoperto che mangiare una singola dose di germogli di broccoli riduce del 40% i livelli di HpSA (una misura specifica dell'Helicobacter pylori)..
Gli scienziati stanno conducendo uno studio in Giappone, dove c'è un'alta incidenza di Helicobacter pylori cronico. I ricercatori hanno somministrato a 25 Helicobacter pylori infettati 70 grammi di germogli di broccoli al giorno per due mesi.
All'inizio dello studio e dopo quattro e otto settimane di trattamento, i ricercatori hanno utilizzato test del respiro per valutare la colonizzazione di Helicobacter pylori, nonché esami del sangue per verificare la gravità dell'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Cercano anche antigeni nei campioni di feci per misurare l'entità delle infezioni.
Gli scienziati affermano che un composto naturale (sulforafano) trovato nei germogli di broccoli apparentemente abbassa i livelli di Helicobacter pylori. A un gruppo di controllo di 25 persone infette sono stati dati germogli di erba medica, che, sebbene ricchi di sostanze fitochimiche, non avevano questo composto naturale e la loro posizione non è cambiata.
Il sulforafano sembra combattere le infezioni attivando le cellule del corpo, compreso il tratto gastrointestinale, per produrre enzimi che forniscono protezione contro i radicali liberi, le sostanze chimiche dannose per il DNA e l'infiammazione. Una dose di circa 70 grammi di germogli di broccoli al giorno è sufficiente per aumentare il livello degli enzimi protettivi nell'organismo.
Il sulforafano non elimina questo batterio; dopo l'interruzione del consumo di germogli di broccoli, i livelli di Helicobacter pylori nelle persone studiate sono aumentati dopo otto settimane. Tuttavia, questi germogli hanno un effetto drammatico su questo batterio se consumati quotidianamente.
Un punto importante dello studio è la scoperta che alcuni alimenti consumati regolarmente possono avere un effetto sulle cause di molti problemi di stomaco e possono persino aiutare a prevenire il cancro allo stomaco, afferma il dott. Fashi, autore della pubblicazione.
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