2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'ulcera peptica, la malattia da reflusso gastroesofageo e la gastrite cronica sono malattie curabili con una precisa combinazione di dieta corretta, stile di vita corretto e farmaci consapevoli. La dieta in queste malattie non significa fame. Ha lo scopo di rimuovere le sostanze irritanti dal sistema digestivo e supportare il processo di recupero.
Nell'ulcera peptica e nella gastrite cronica, è essenziale un'adeguata lavorazione culinaria dei prodotti. Si consiglia di cuocerli, infornare e stufare, evitando di friggere e impanare. Le verdure sono bollite, in umido o al forno. Si consiglia di schiacciarli, preparando diversi tipi di puree e succhi. I frutti possono essere consumati sotto forma di purea, succhi, al forno o schiacciati. Le mele o le banane grattugiate morbide possono essere consumate crude.
La temperatura dell'assunzione di cibo dovrebbe essere moderata e vicina alla temperatura corporea.
Il principio di base di queste malattie è che il cibo dovrebbe essere risparmiato dal punto di vista termico, chimico e meccanico.
Cibi consigliati:
Latte e latticini - latte acido fresco, latte fresco, formaggio fuso e non salato, ricotta dietetica, panna, creme di latte, burro.
Prodotti a base di carne e uova - carni magre (manzo, manzo, agnello, pollo), pesce fresco magro (bollito, arrosto, alla griglia), salsicce dietetiche e salame di manzo, prosciutto magro, moussaka senza ripieno, uova sotto forma di frittate al vapore, morbide -uova sode, creme con uova.
Dolci e confetteria - pane (bianco e Dobrudja), fette biscottate, biscotti, pasta, torta pasquale, muffin viennesi, pasta, pasta, riso, couscous, amido, soia e suoi prodotti, tahini halva.
Verdure - patate (bollite e schiacciate), carote grattugiate, pomodori freschi maturi (pelati!), zucchine, passati di verdure passati, zucca (bollita, arrostita), cetriolo fresco grattugiato, barbabietole rosse.
Frutta - mele finemente grattugiate o al forno, fragole mature, banane, composte, creme di frutta, gelatine, gelatine di frutta.
Grassi: burro fresco, oli vegetali (olio d'oliva, olio vegetale).
Bevande - tè (camomilla, tiglio, menta), decotto di rosa canina, cacao con latte, acque minerali alcaline (Gorna Banya, Hissarya).
Spezie - prezzemolo, santoreggia, passata di pomodoro sottovuoto, sale - fino a 6 anni al giorno.
Alimenti sconsigliati:
Latticini - formaggi affumicati, formaggio giallo di latte di pecora.
Prodotti a base di carne - carne e pesce in scatola sotto sale, pastrami, salsiccia, salsiccia, carni grasse, brodi forti (carne, pesce, funghi), carni fritte e impanate, pesce e pollame.
Dolci e confetteria - tipo pane, pane caldo, porridge, cioccolato, marmellata.
Verdure - cipolle, aglio, porri, pomodori blu, cavoli, fagioli, rape, funghi, sottaceti, lenticchie, verdure in scatola.
Frutta e noci - ciliegie, albicocche, uva, frutta acida e acerba, mandorle, nocciole, arachidi, noci.
Grassi - strutto, sego, pancetta.
Bevande: alcoliche, caffè, tè forte, acque minerali gassate e acide.
Spezie: pepe nero, alloro, pimento, senape, peperoncino piccante, rafano, peperoncino piccante.
Regole generali di nutrizione:
• Mangiare a tavola, mai in piedi o davanti alla TV, bere un bicchiere d'acqua prima di mangiare.
• Mangiare spesso in piccole porzioni, iniziare con una zuppa a basso contenuto di grassi e/o insalata. Questo ti sazierà. Mangia lentamente, mastica bene il cibo, non devi svuotare il piatto.
• Dopo aver mangiato, aspetta 2-3 ore prima di andare a letto, mantieni un peso sano.
Per un esito favorevole della malattia, oltre all'adesione al regime dietetico specificato, è essenziale anche l'appropriato trattamento medico prescritto dal medico. Solo lui può dirti quando interrompere il trattamento e quando passare alla normale dieta del corpo guarito.
Consigliato:
Nutrizione Nella Gastrite Cronica Con Aumento Della Secrezione Acida
Quando si soffre di gastrite cronica, si consiglia di mangiare latte fresco, yogurt, burro, ricotta, formaggio acido, panna; carne magra tenera; lingua bollita; zuppe di cosce di agnello; cerotto magro; pesce magro; uova alla coque; Uova Panagyurishte, omelette al vapore, creme varie;
Mangiare Per Le Ulcere
Un'ulcera è qualcosa come una piaga sullo stomaco o sul duodeno. Può essere causato da un'alimentazione scorretta, che si esprime in modo irregolare, consumo di cibi molto piccanti o piccanti, stress. Per sentirsi bene senza dolore, non dovresti mangiare cibi che possono irritare questa piaga.
Nutrizione Nella Gastrite Cronica
La gastrite è un'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Molte cose possono causare la gastrite. La causa più comune è un'infezione con il batterio Helicobacter pylori, che provoca ulcere allo stomaco. Anche la malattia autoimmune o l'uso prolungato di farmaci antinfiammatori non steroidei, come l'ibuprofene, possono causare gastrite.
Alimenti Proibiti E Consentiti Nella Gastrite Cronica
quando gastrite cronica si consiglia di consumare più latticini come latte fresco, yogurt di vacca, burro, ricotta, formaggio acido, panna; sono sconsigliate le carni tenere e magre come bolliti, macinati, arrostiti, al vapore o alla griglia, fritti e impanati;
Dieta Per Le Ulcere
L'ulcera può colpire sia lo stomaco che il duodeno. La forma può essere acuta o cronica. La parte principale del suo trattamento è la dieta giusta. Un'ulcera è una malattia che si verifica a causa di un'altra malattia. Può anche essere il risultato dell'azione simultanea di più fattori, e la predisposizione ereditaria è essenziale.
