2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un'innovazione unica sta per conquistare il mercato europeo. Se sei stanco dei soliti vini bianchi e rossi, allora davanti a te c'è quello nuovo vino blu.
Una nuova tavolozza verrà presto aggiunta alle carte dei vini nei ristoranti. L'innovazione si chiama Geek ed è una miscela di vino bianco e rosso. Non ci sono coloranti o dolcificanti aggiunti. Il suo colore blu è ottenuto interamente mescolando ingredienti naturali: una sostanza chimica della falce del colorante vegetale, cianuro e pigmento pigmentato rosa.
L'idea è venuta a sei giovani imprenditori della regione basca in Spagna. L'hanno preso in prestito dal libro The Blue Ocean Strategy di W. Chan Kim e Rene Moborno. In esso, il mercato degli affari è presentato come un oceano rosso competitivo. L'obiettivo è trovare una strategia per rendere di nuovo l'acqua blu.
La regione basca è famosa per la produzione di spumanti. Tuttavia, l'idea è che il nuovo prodotto sia qualcosa di nuovo e non si adatti a confini stereotipati.
I creatori di vino blu stanno per fare la più grande innovazione nel settore del vino finora. Sono fermamente convinti che il colore blu sia un simbolo di innovazione, leggerezza, cambiamento, sviluppo e infinito.
I giovani non hanno esperienza nella vinificazione. Tuttavia, credono che l'industria del vino in Spagna abbia bisogno di una rivoluzione e sono convinti che l'innovazione farà proprio questo. Finora, si sa che il vino nuovo andrà meglio con salmone affumicato, sushi, nachos con guacamole e pasta alla carbonara.
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