2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Se vuoi per preparare un delizioso e succoso tacchino, allora è importante poter sperimentare e provare diverse varianti. Tuttavia, ce ne sono alcuni consigliche ti aiuterà a rendere i piatti di tacchino sempre succosi e incredibilmente gustosi.
1. Compra sempre solo tacchini freschi
La maggior parte degli host sceglie di acquistare uccelli congelati, ma questo è sbagliato. In questo modo, le cellule muscolari vengono danneggiate a causa dei cristalli di ghiaccio, si perde liquido e a causa del congelamento il tacchino diventa duro e secco. Se lo fai congelare, è obbligatorio scongelarlo bene prima della cottura.
2. Marinare il tacchino
In questo modo sarà molto più profumato e succoso, e aiuterà anche a trattenere l'umidità. Puoi usare una marinata classica con una tazza di zucchero, una tazza di sale, 20 litri di acqua e immergerti in questa miscela per un giorno. Puoi provare altre opzioni tradizionali, vale a dire con pepe nero, sale e cardamomo.
3. Usa la marinata secca
Se trovi difficile marinare il tacchino in 10-20 litri d'acqua, puoi tranquillamente marinarlo solo con riparazioni a secco, cioè senza usare acqua. Puoi usare entrambe le spezie già pronte per la carne e aggiungere a piacere. L'opzione tradizionale è quella di marinarlo con sale, pepe rosso e nero, scorza di limone e altri a scelta. La marinata secca renderà la pelle del tacchino più croccante.
4. Preparare la guarnizione di tacchino separatamente
Molti chef sconsigliano di cuocere la guarnizione al suo interno tacchino, e separatamente. Il motivo è semplice, vale a dire - che dopotutto c'è sangue all'interno dell'uccello e se il trattamento termico non raggiunge i 75 gradi, allora è possibile non uccidere tutti i batteri. In effetti, anche gli chef più esperti avrebbero difficoltà a tenere traccia se il ripieno stesso ha raggiunto i 75 gradi o più, pur non asciugando la carne. Ecco perché non dovresti rischiare inutilmente.
5. Ungere l'uccello con olio
Non importa come farai marinare il tacchino, è importante prima di metterla in forno, ungerla con olio per ottenere una crosticina croccante e gustosa.
6. Assicurati di usare un termometro da cucina
Devi avere un termometro speciale, se stai cucinando un tacchino. Misurare sempre la temperatura in più punti dell'uccello per assicurarsi che abbia raggiunto un minimo di 75 gradi.
Prima di mettere tacchino in tavola, assicurarsi che si sia raffreddato bene in modo che i succhi si possano distribuire uniformemente sulla carne. La maggior parte degli chef consiglia questa volta di circa 30 minuti. Se vuoi che sia ancora un'idea più calda, dopo averla servita, puoi versarla con una salsa fatta in casa a tua scelta.
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I Segreti Per Cucinare Un Delizioso Tacchino
La popolarità di carne di tacchino sta guadagnando sempre più velocità e questo non è senza motivo: la carne di questo uccello può vantare un gusto eccellente, è anche molto utile e il tacchino si sta preparando facile e veloce. E un'altra cosa importante al momento:
Cucinare Velocemente E Facilmente: Tacchino
La carne di tacchino è dietetica e adatta al consumo quotidiano. Con ricette facili e veloci puoi rendere felici i tuoi cari. Il tacchino con i funghi si prepara molto velocemente. Prodotti necessari: 400 grammi di tacchino, 100 grammi di formaggio, 300 grammi di funghi, sale e pepe qb, 2 cucchiai di olio d'oliva.
Cosa Cucinare Velocemente Con Il Tacchino
La carne di tacchino è povera di calorie, nutriente e ricca di aminoacidi, vitamine e oligoelementi necessari per il corpo umano. È molto adatto per le persone che vogliono sentirsi energizzate e allo stesso tempo non guadagnare chili in più.
Come Cucinare Un Tacchino?
La complicazione del tacchino è che di solito è di grandi dimensioni e se non ne hai uno fatto in casa, lo compri congelato. Non è così succoso come è fresco e coltivato in casa, ma è un compromesso. Se decidi di farlo tacchino , ma hai acquistato congelato, tieni presente che ci sarà molto tempo per lo scongelamento.