2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le spezie sono alcune parti fresche, essiccate o lavorate in altro modo di piante che hanno un gusto e un aroma speciali e vengono utilizzate negli alimenti. Ogni spezia è più adatta a un piatto particolare che a un altro.
Anice: utilizzato nella preparazione di carne di manzo, pesce bollito, patate al forno, carote lesse, insalate di latte, insalate di cavoli, macedonie, pane, torte, pasticcini e bevande.
Basilico: condimento adatto per carne di maiale, marinate, pollo arrosto o in umido, piatto di pesce, zuppa di pomodoro, zuppe di verdure, verdure in umido, verdure ripiene, piatti a base di pomodoro, condimenti per insalate, panna, insalate di verdure e torte di verdure.
Chiodi di garofano: oltre al vin brulè, questa spezia viene utilizzata anche per verdure arrosto, marinate all'aceto, macedonie, dolci con banane e mele, panpepato.
Zenzero: particolarmente indicato per arrosto di maiale, polpette, arrosto di maiale, piatti e zuppe cinesi, macedonie, dolci con pere, mele e banane, torte e soufflé.
Curry: piatti di maiale e manzo, involtini cinesi, salsa bianca, piatti di pollo, paella, pesce, risotti, condimenti per insalate, insalate di verdure, insalata di pollo e pasticcio di carne.
Alloro: utilizzato nella preparazione di arrosti di carne, brodo, lingua, pollo o pollo bollito, pesce bollito, zuppe di carne e pesce, in marinate e conserve, verdure in umido, cavoli magri
Maggiorana: questa spezia ha un ottimo sapore di carne di maiale e di montone, particolarmente indicata per selvaggina, patè di fegato o di carne fatti in casa, pollo arrosto, zuppa di piselli, zuppa di cipolle o zuppa di funghi.
Viene anche utilizzato nella preparazione di piatti di cavolo o barbabietola, piatti a base di pomodoro, insalate di verdure e torte di verdure.
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Quale Spezia Verde Si Abbina A Quale Piatto
Le spezie verdi sono molto diverse nei sapori e nelle forme. Il loro vantaggio è enfatizzare il gusto del cibo. Si ottengono da una varietà di piante, le cui foglie, fusti, cortecce, boccioli o fiori possono essere utilizzate intere, macinate o tritate per insaporire ogni tipo di pietanza.
Maggiori Informazioni Sulla Cellulosa E Su Come Viene Utilizzata Negli Alimenti
Cellulosa è una molecola composta da carbonio, idrogeno e ossigeno, e si trova nella struttura cellulare di quasi tutte le sostanze vegetali. Questo composto organico, considerato il più abbondante sulla terra, viene addirittura escreto da alcuni batteri.
Quale Latte Vegetale Viene Utilizzato Per Cosa?
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