2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Farina di mais è un prodotto alimentare a grana fine che viene prodotto dallo strato intermedio dei chicchi di mais. È caratterizzato da un colore bianco o giallastro e il suo colore dipende dal fatto che sia fatto di mais bianco o giallo. La farina di mais è un prodotto che viene utilizzato in cucina in molti paesi. È ampiamente utilizzato in Nord America, Sud America, Europa (Italia, Bulgaria, Romania, Serbia, ecc.), Africa e Asia orientale.
Composizione della farina di mais
Farina di mais è ricco di molte sostanze utili. Contiene grassi saturi, grassi polinsaturi, grassi monoinsaturi, fibre, zuccheri, proteine e altro. È una fonte di vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B4, vitamina B6, vitamina E e vitamina K. La composizione della farina di mais comprende anche calcio, ferro, fosforo, zinco, rame, selenio e altri. Il glutine può essere trovato in alcune varietà di farina di mais, ma non in altre. Pertanto, la sua presenza dovrebbe essere verificata sull'etichetta del prodotto.
Selezione e conservazione della farina di mais
C'è una grande varietà di questo tipo di farina sul mercato. Tuttavia, prima di acquistare un prodotto, assicurati che la sua confezione sia ben chiusa. Guarda anche la data di scadenza dei rispettivi Farina di mais. Vedere anche se è scritto il nome del produttore. Se mancano alcune di queste informazioni, ti sconsigliamo di prendere il prodotto specifico.
Non sono richieste particolari misure per lo stoccaggio della farina di mais. Anche qui la regola è che il prodotto va conservato in un luogo buio e asciutto. Le confezioni di farina devono essere tenute ben chiuse. Alcune casalinghe preferiscono versare la sostanza in barattoli di vetro o altri contenitori con coperchi. In questo modo la farina è completamente protetta da insetti e altri parassiti che potrebbero attaccarla.
Cucinare con la farina di mais
Farina di mais può sostituire completamente la farina di frumento. Viene utilizzato con successo nelle ricette di vari dolci, tra cui pane, frittelle, focacce, pizze, torte pasquali, biscotti, torte, muffin, torte, muffin, crostate, torte. La farina di mais viene utilizzata anche per realizzare un piatto tipico dei popoli balcanici, chiamato kachamak. Oltre al paese, è prodotto anche in Romania, Macedonia, Grecia, Albania, Turchia. È anche popolare in Montenegro, Moldavia, Ucraina, Armenia, Afghanistan, India, Pakistan e altri.
Ora ti offriamo una ricetta per il porridge, che ti darà un'idea del menu dei nostri antenati.
Prodotti necessari: 1 litro d'acqua, 1 tazza di tè Farina di mais, 2 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di burro, paprika, sale
Metodo di preparazione: La farina di mais macinata grossolanamente è necessaria per preparare un delizioso porridge. Per preparare il piatto, dobbiamo mettere in una casseruola l'acqua e l'olio d'oliva. Quando l'acqua bolle, iniziamo a versare lentamente la farina, che abbiamo mescolato con poca acqua 5 minuti prima. Quando mettiamo l'intera quantità, iniziamo a mescolare accuratamente. Dopo circa 20 minuti di vigorosa agitazione, il porridge dovrebbe essere pronto. Quindi stenderlo su una teglia bagnata e cospargere di paprika.
La farina d'avena, nota anche come mamaliga, è un piatto che non viene preparato allo stesso modo in tutte le parti del paese. Ci sono diversi modi per farlo. Ad esempio, da qualche parte viene annaffiato non con burro, ma con strutto o panna. Alcuni chef preferiscono aggiungere un uovo quando mescolano il piatto. Può anche essere mescolato con formaggio, formaggio giallo, ricotta, carne macinata o ciccioli di maiale, chiamati anche jumerki. Naturalmente, il porridge può essere cosparso di spezie diverse dalla paprika. Vengono utilizzati anche pepe nero, fieno greco, santoreggia, alloro, basilico, aneto, prezzemolo. In alcune parti del paese il porridge viene consumato come dessert. È condito con canna da zucchero o succo di barbabietola chiamato majun.
Benefici della farina di mais
Farina di mais ci sono una serie di effetti positivi. Una delle sue qualità positive è che può essere privo di glutine. Un prodotto del genere è particolarmente indicato per chi soffre di intolleranza al glutine, ma non vuole rinunciare alla pasta. Come abbiamo già appreso, la farina di mais contiene ferro, che si prende cura del sistema immunitario.
Grazie a Farina di mais nel nostro menu aumentiamo l'assunzione di vitamine vitali, controlliamo i livelli di colesterolo e glicemia e ci proteggiamo dalle malattie cardiovascolari e dal diabete di tipo 2. La farina di mais contiene una grande quantità di fibre, che la rende saturante. Il suo consumo ha un buon effetto sul tratto digestivo, oltre ad aiutare a perdere peso in eccesso.
Medicina popolare con farina di mais
L'ipertensione è un problema che, purtroppo, incontriamo in età precoce. Se anche tu soffri di ipertensione, puoi normalizzare la pressione sanguigna con l'aiuto di Farina di mais. Secondo la ricetta proposta dai guaritori popolari, devi mescolare un cucchiaio di farina di mais con cento grammi di acqua. La soluzione viene preparata la sera e assunta al mattino a stomaco vuoto.
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Farina
Pane e acqua sono cose che la natura umana richiede, diceva Seneca. Come principale materia prima per il pane, la farina è uno dei prodotti più antichi che l'uomo utilizza per la sua alimentazione. Tradizionalmente, i prodotti da forno sono tra i cibi preferiti dei bulgari.
Farina Di Farro - Essenza, Benefici, Applicazione
Il farro è un tipo di cereale che risale ai tempi antichi. A causa della sua lavorazione più difficile e della coltivazione non così facile, tuttavia farro è stato a lungo uno dei cereali più comuni. I resti più antichi di farro risalgono a 18.
La Brava Casalinga Fa Il Pane Solo Con Farina Di Mais
1.) Pulire la grattugia - dopo il formaggio a pasta molle grattugiato o il formaggio giallo su una grattugia domestica, la sua pulizia è più difficile. È facile grattugiare le patate crude dopo che il formaggio / formaggio giallo è stato grattugiato.
Informazioni Sui Benefici Della Farina Di Mais
Il prodotto del mais è ottenuto dalla macinazione del mais per ottenere una consistenza polverosa sotto forma di farina o semola. Possiamo trovarlo in una gamma di colori diversa - dal giallo, bianco, blu o rosso, a seconda della varietà di mais che viene utilizzata.
Come Cucinare La Farina Di Mais
Con l'aiuto della farina di mais puoi preparare tante deliziose tentazioni culinarie. La farina di mais non è adatta solo per fare il porridge, ma puoi ricavarne un katmi molto gustoso. Hai bisogno di 1 cucchiaino di farina di mais, 2 tazze di farina bianca, 2 tazze di latte, 4 uova, 1 cucchiaino di panna liquida, 1 cubetto di lievito, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.
