2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I peperoni sono un'ottima scelta per la tavola: possiamo prepararli in tanti modi diversi e diventano sempre buonissimi.
I piatti portano un aroma speciale e, oltre a tutto il gusto che hanno, i peperoni possono proteggerci dalle malattie cardiovascolari e dagli occhi.
Sono estremamente ricchi di minerali fosforo e calcio. Le verdure rosse contengono molte vitamine E, C, A e beta-carotene.
La vitamina E è coinvolta in molte funzioni del corpo: protegge le sostanze grasse dall'ossidazione e partecipa alla maturazione dei gameti, ecc.
La vitamina C è particolarmente necessaria per la forza dei vasi sanguigni, nonché per la loro elasticità, la vitamina A - aiuta il corretto funzionamento del fegato, degli occhi e altro ancora.
Il batacarotene, particolarmente abbondante nei peperoni rossi, aiuta a prevenire alcune malattie cardiovascolari e problemi agli occhi.
Gli esperti ritengono che con il raffreddore possiamo facilmente ottenere la quantità necessaria di vitamina C mangiando peperoni rossi. Il cibo estremamente adatto è quando non abbiamo appetito e abbiamo perso peso: la vitamina aumenta l'appetito e ci aiuterà con la sensazione di mancanza di energia.
La combinazione di vitamina C e beta-carotene previene la degenerazione maculare degli occhi e la cataratta. Non possiamo non menzionare la capsaicina, che è contenuta nei peperoni - lo dobbiamo alla piccantezza dei peperoncini piccanti.
Più capsaicina c'è nel pepe, più è caldo - aiuta con il naso chiuso e gli esperti ritengono che questa sostanza possa distruggere le cellule tumorali.
I peperoni contengono anche una quantità significativa di luteina, le arance sono ricche di zeaxantina. Una dieta ricca di entrambe le sostanze può proteggere una persona da malattie cardiovascolari, cataratta e alcuni tipi di cancro.
L'opzione migliore per mangiare i peperoni è mangiarli crudi. Se vogliamo aumentare il beta-carotene, dobbiamo bollire i peperoni fino a renderli morbidi e aggiungere un filo d'olio d'oliva.
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