2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Spesso pensiamo erroneamente che la casseruola o l'altra ceramica è un'invenzione bulgara o almeno balcanica. A rischio di ridurre di un grado il tuo orgoglio nazionale o la fiducia in te stesso, ti diremo che in effetti tali vasi erano usati nell'antica Roma.
Ma probabilmente la cosa peggiore è che non importa chi li ha inventati e quando, anche noi li usiamo raramente. E come dice il proverbio, qualunque sia la spazzatura con cui riempi una casseruola, difficilmente assaggerai un piatto più meraviglioso di quello che viene cucinato in esso.
Tuttavia, non prenderemo in considerazione qui la storia della casseruola, né ci concentreremo principalmente su ricette specifiche in casseruola. Vi ricorderemo solo alcune regole importanti quando l'uso di un vaso di terracotta.
Quando hai acquistato una casseruola o un'altra pentola di terracotta e vuoi che ti piaccia più a lungo, è importante applicare indurimento lui. Questo si fa riempiendo il recipiente di acqua fredda, lasciandolo riposare per 1 ora, poi metterlo in un forno freddo e aumentare gradualmente la temperatura al suo interno.
Foto: Albena Assenova
Quando l'acqua entra casseruola far bollire, lasciare per 5 minuti, quindi spegnere il forno e attendere che la pentola di terracotta si raffreddi completamente prima di rimuoverla. Ora lui è pronto all'uso.
Fondamentalmente regola per l'uso della casseruola, pentole o altro coccio è che non vengano mai messi in un forno preriscaldato, e che non è desiderabile che i piatti cotti al loro interno siano ad alte temperature. Più è lungo e più basso cucinare con pentole di terracotta, più gustoso diventa ciò che è in loro.
Senza contraddire quanto sopra, è importante sapere che inizialmente il vaso di argilla va lasciato a circa 180-200°C (non in forno preriscaldato) per circa 30-40 minuti, in modo che i prodotti al suo interno possano "iniziare" a cuocere.
Foto: marcheva14
Quindi abbassate il forno a 150-170°C, tenendo conto del fatto che più bassa è la temperatura, più lentamente sarà pronto il vostro piatto. E, d'altra parte, non dimenticare che più a lungo lo cuoci, più sarà irresistibile.
Quando si preparano piatti magri in una casseruola, non è necessario sigillare il coperchio. Ma questo non si applica se ci arrostisci la carne, specialmente se prepari il tradizionale kapama. Preparate un impasto appiccicoso di acqua e farina e sigillate con esso l'apertura della pentola di terracotta per ottenere un piatto di carne davvero perfetto. L'unica cosa negativa di questa procedura è che non puoi vedere cosa sta succedendo dentro casseruola.
Lavare la casseruola non dovrebbe essere fatto con abrasivi, ma con fede. E' bene anche prima del successivo utilizzo delle pentole di terracotta, riempirle di acqua fredda, lasciarle riposare per 1 ora e solo dopo mettervi dentro i prodotti destinati alla cottura. Dopotutto, niente di così complicato, giusto?
E per finire deliziosamente, vi proponiamo di provare le nostre deliziose ricette per stinco in casseruola, pollo in casseruola, casseruola magra, fagioli in casseruola.
Consigliato:
Congelare Le Verdure Per La Casseruola
Se vuoi gustare la casseruola fatta in casa in inverno, congela le verdure in estate e in autunno, dalle quali puoi preparare facilmente e rapidamente questo delizioso piatto. Quindi puoi prepararlo per la tua famiglia o i tuoi ospiti in qualsiasi momento.
Inscatolamento Casseruola
La casseruola è un piatto amato da grandi e piccini. È composto da alcuni tipi di verdure e soprattutto in inverno è molto utile perché reintegra di vitamine. Se la casseruola è il piatto preferito della tua famiglia, puoi facilmente preparare un piatto invernale per aiutarti a preparare questa prelibatezza.
Spezie Adatte Alla Casseruola
La casseruola è una tradizionale prelibatezza per la nostra tavola. Puoi usare una varietà di ingredienti per dargli un gusto e un aroma migliori. La casseruola tradizionale è fatta con le seguenti spezie: timo, origano, santoreggia, paprika, pepe nero e sale.
Suggerimenti E Regole Per Fare La Casseruola
La casseruola è un piatto che può essere cucinato magro e con la carne. Per rendere saporita la casseruola è necessario seguire alcune regole base. La parte più importante della casseruola sono i prodotti - se decidi di fare un piatto magro, devi mettere molte verdure - patate, carote, cipolle, fagiolini, peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, sedano, prezzemolo e un'aggiunta molto importante a tutto questo orto - gombo.
Consigli Per La Cottura In Casseruola
Come dicono le nonne dei villaggi, non c'è niente di più gustoso dei piatti preparati in una casseruola, e la cottura è così facile che anche le ragazze più inesperte potrebbero gestirla. Tuttavia, anche se davvero facile ed estremamente gustoso, cottura in casseruola richiede anche alcune conoscenze di base.