Vitamina D

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Vitamina D è anche noto come fattore liposolubile D. È anche noto come calciferolopoiché è stato scoperto che promuove la deposizione di calcio nelle ossa ed è importante per la crescita scheletrica e la forza ossea.

Ce ne sono due principali tipo di vitamina D.. L'ergosterolo è il principale elemento costitutivo della vitamina D nelle piante, il colesterolo è il principale elemento costitutivo della vitamina D nell'uomo. Quando la luce ultravioletta del sole colpisce le foglie delle piante, l'ergosterolo viene convertito in ergocalciferolo o vitamina D2. Allo stesso modo, la luce ultravioletta colpisce le cellule della pelle, poiché una forma di colesterolo in esse contenuta, chiamata 7-deidrocolesterolo, viene convertita in colecalciferolo, una forma di vitamina D3.

Funzioni di base della vitamina D

- Mantenimento di un adeguato livello di calcio nel sangue. Sebbene sia generalmente classificata come vitamina liposolubile, la vitamina D funziona effettivamente come un ormone. Il calcitriolo, la forma metabolicamente più attiva della vitamina D, lavora con l'ormone paratiroideo (PTH) per mantenere buoni livelli di calcio nel sangue.

- Mantenimento di un adeguato livello di fosforo nel sangue. Quando i livelli di vitamina D rimangono precariamente bassi, le ghiandole paratiroidi diventano iperattive, una condizione nota come iperparatiroidismo. In questa condizione, i livelli di ormone paratiroideo aumentano e i livelli di fosforo diminuiscono. Senza un'adeguata quantità di fosforo, le ossa non possono essere adeguatamente mineralizzate, il che contribuisce a difetti come nell'osteomalacia. Inoltre, le nuove cellule ossee, definite dagli osteoblasti (le cellule che producono nuovo osso), assorbono più acqua e si gonfiano, causando dolore osseo associato all'osteomalacia.

- Mantenimento della normale crescita e funzionamento delle cellule. Il corpo converte la vitamina D in calcitriolo non solo nei reni ma anche in altri tessuti come i linfonodi e la pelle. A causa del fatto che il calcitriolo è strettamente correlato alla funzione e alla crescita cellulare, ne consegue che la vitamina D può essere di grande importanza nella prevenzione e nel trattamento di alcuni tumori.

La vitamina D può anche svolgere un ruolo nella regolazione della crescita e della funzione cellulare delle cellule cerebrali. È anche associato al mantenimento di una sana funzione immunitaria e alla prevenzione dell'infiammazione eccessiva.

Abbastanza assunzione di vitamina D. può svolgere un ruolo nel mantenimento della tua salute, proteggendoti dalle seguenti malattie e possibilmente aiutandoti a curarle. Queste condizioni sono le seguenti:

- Malattie cardiache e ipertensione;

- Diabete;

- Infezioni e disturbi del sistema immunitario;

- Caduta negli anziani;

- Alcuni tipi di cancro, come il cancro al colon, alla prostata e al seno;

- Sclerosi multipla.

Riduce i sintomi della depressione

Gli studi dimostrano che la vitamina D svolge un ruolo nel ridurre i sintomi della depressione. Secondo uno studio interessante, i volontari depressi che hanno ricevuto un integratore a base di vitamina D hanno notato una significativa riduzione dei sintomi. La relazione è stata dimostrata e viceversa (le persone con depressione e ansia erano carenti di vitamina D).

Stimola la perdita di peso

Resta più a lungo al sole o integratori di vitamina D può aiutarti a perdere peso. Questa è la conclusione di uno studio in cui un gruppo di volontari ha preso una combinazione di vitamina D e calcio. I risultati hanno mostrato che le persone che hanno assunto calcio e vitamina D hanno perso più peso rispetto al gruppo placebo. I ricercatori ritengono che la vitamina D e il calcio sopprimono l'appetito.

Supporta la salute delle ossa

La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nell'assorbimento del calcio nelle ossa e nel mantenimento dei normali livelli di fosforo nel sangue, due fattori importanti per il mantenimento della salute dell'apparato scheletrico (in assenza di vitamina D, l'organismo espellerebbe il calcio attraverso i reni). Qualcosa in più, carenza di vitamina D negli adulti porta all'osteomalacia (ammorbidimento delle ossa) o all'osteoporosi.

Riduce il rischio di diabete

Ci sono diversi studi che hanno trovato una relazione inversa tra il livello di vitamina D nell'organismo e il rischio di diabete. I ricercatori hanno dimostrato che livelli anormali di vitamina D, quindi carenza, sono direttamente collegati a un rischio più elevato di diabete. Inoltre, i bambini che hanno ricevuto 2.000 unità internazionali (UI) di vitamina D avevano un rischio inferiore fino all'88% di sviluppare il diabete entro i 32 anni.

Carenza di vitamina D

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La carenza di vitamina D porta a un ridotto assorbimento di calcio e fosforo. Di conseguenza, la carenza prolungata di vitamina D ha un effetto negativo sulla mineralizzazione ossea. Nei neonati e nei bambini, tale carenza si manifesta come rachitismo, una condizione caratterizzata da deformità ossee e ritardo della crescita. Le persone anziane con carenza di vitamina D possono avvertire dolore osseo e osteomalacia (ossa molli).

La malattia parodontale, una malattia infiammatoria cronica delle gengive comune nelle persone sopra i 50 anni, è un altro esempio di mancanza di vitamina D.. La vitamina D e i suoi effetti antinfiammatori sono stati osservati in un'ampia gamma di malattie, tra cui l'ipertensione, il diabete di tipo 1 e la psoriasi.

La carenza di vitamina D può essere causata da determinate condizioni come:

Fibrosi cistica, morbo di Crohn e celiachia. Queste condizioni non consentono all'intestino di assorbire abbastanza vitamina D dagli integratori;

Chirurgia della contrazione dello stomaco. Rendono difficile consumare abbastanza nutrienti, vitamine e minerali. Queste persone dovrebbero essere attentamente monitorate da un medico e dovrebbero assumere vitamina D e altri integratori;

Obesità. L'indice di massa corporea (BMI) superiore a 30 è associato a bassi livelli di vitamina D. Le cellule adipose mantengono la vitamina D isolata in modo che non venga rilasciata. La carenza di vitamina D si trova nelle persone obese. L'obesità richiede dosi più elevate di integratori di vitamina D per raggiungere livelli normali;

Malattia renale o epatica. Queste malattie riducono la quantità di enzimi necessari per convertire la vitamina D in una forma che può essere utilizzata dall'organismo. La carenza di questi enzimi provoca livelli inadeguati di vitamina D nel corpo.

È particolarmente importante per le persone con un'esposizione solare limitata includere buone fonti di vitamina D. nelle loro diete.

Overdose di vitamina D

L'assunzione eccessiva di vitamina D nella dieta può essere tossica. I sintomi di tossicità includono perdita di appetito, nausea, vomito, ipertensione, problemi ai reni.

La vitamina D è un composto stabile - è una vitamina liposolubile. Né la cottura né la conservazione a lungo termine possono ridurre significativamente i livelli di vitamina D nella dieta. I seguenti farmaci influenzano l'assorbimento, l'utilizzo e/o l'attivazione della vitamina D: anticonvulsivanti, farmaci che isolano gli acidi biliari, farmaci usati per abbassare i livelli di colesterolo, terapia ormonale sostitutiva, corticosteroidi e altri.

Benefici della vitamina D

La vitamina D può svolgere un ruolo nella prevenzione e/o nel trattamento delle seguenti malattie: aterosclerosi, cancro al seno, cancro al colon, cancro ovarico, depressione, epilessia, ipertensione, malattie infiammatorie intestinali, malattie renali, malattie del fegato, sclerosi multipla, osteoporosi, malattia parodontale, psoriasi, tinnito, ecc.

Entrambe le forme di vitamina D.utilizzati negli integratori alimentari sono l'ergocalciferolo (vitamina D2) e il colecalciferolo (vitamina D3).

Fonti di vitamina D

Puoi ottenere la vitamina D nei seguenti 3 modi.

1. Vitamina D attraverso l'esposizione al sole

Di solito sono sufficienti circa 15-20 minuti tre giorni alla settimana. Cosa c'entra il sole con la vitamina D? Viene prodotta la vitamina Dquando la pelle è esposta al sole. La quantità di vitamina D prodotta dalla pelle dipende da fattori quali:

Stagione: Abbiamo più vitamina D in estate che in inverno quando le giornate sono più corte;

Ora del giorno: I raggi del sole sono più forti tra 10 e 15. Tieni presente che l'assorbimento più utile della vitamina D da parte della pelle avviene solo al mattino presto.

Contenuto di melanina nella pelle: La melanina è il pigmento bruno-nero degli occhi, dei capelli e della pelle. La melanina è responsabile del tono della pelle.

2. Vitamina D attraverso il cibo

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Eccellente fonte alimentare di vitamina D. è il salmone, mentre ottime fonti sono i gamberetti e il latte fortificato con vitamina D. Buone fonti alimentari di vitamina D sono il merluzzo e le uova.

L'olio di pesce è una buona fonte di vitamine, così come di prodotti animali come fegato di manzo, burro, formaggio, formaggio di pecora, occhi e cervello di maiale.

Tutti i tipi di piatti di pesce, così come i piatti a base di uova e le frattaglie sono utili per ottenere la vitamina. Scommetti su uova strapazzate con funghi a colazione o fegato alla griglia.

Molto utile anche lo sgombro al forno.

3. Vitamina D attraverso integratori alimentari

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Sebbene gli alimenti di cui sopra siano un buon modo per ottenere la vitamina D, il sole rimane la fonte più potente. Quando i raggi del sole raggiungono la pelle, inizia la sintesi della vitamina. Viene rapidamente assorbito nel sangue e può essere conservato nel tessuto adiposo per diversi mesi.

Tuttavia, in alcuni casi, la mancanza di luce solare o una cattiva alimentazione, nonché alcune condizioni di salute, richiedono un'assunzione aggiuntiva di vitamina D attraverso gli integratori. Probabilmente il miglior consiglio è quello di assumere la vitamina in forma liquida - si assume in gocce sciolte in poca acqua. La dose profilattica è di 3-4 gocce al giorno, ma in caso di problemi di salute come l'influenza è possibile aumentare la dose a 6. Consultare preventivamente il proprio medico e seguire le sue raccomandazioni.