2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
biotina è una delle vitamine più famose del complesso vitaminico B. È stato scoperto alla fine degli anni '30, all'inizio degli anni '40 e originariamente era chiamato vitamina H. Oggi è anche conosciuto come vitamina B7.
Funzioni della biotina
Produzione di energia - La biotina è coinvolta nel metabolismo di zuccheri e grassi. Nel metabolismo dello zucchero, la biotina aiuta a spostare lo zucchero dalla sua fase iniziale di elaborazione alla sua conversione in energia chimica utilizzabile. Per questo motivo, spasmi muscolari e dolori associati allo sforzo fisico possono essere il risultato dell'incapacità dell'organismo di utilizzare efficacemente lo zucchero come carburante e sono un segnale di carenza di biotina.
Sintesi dei grassi (acidi grassi) - molti dei classici sintomi di carenza di biotina includono problemi della pelle legati al ruolo della biotina nella sintesi dei grassi. La biotina è necessaria per la funzione di un enzima nel corpo chiamato acetil Co-A carbossilasi. Questo enzima mette insieme i mattoni per la produzione di grasso nel corpo.
Quando i componenti del grasso cellulare non possono essere creati correttamente a causa di una carenza di biotina, le cellule della pelle sviluppano problemi. Nei bambini piccoli, il sintomo più comune della carenza di biotina è la dermatite, una condizione della pelle in cui appare una crosta di macchie giallastre/biancastre intorno al cuoio capelluto, alla testa, alle sopracciglia e alla pelle dietro le orecchie del neonato. Negli adulti, c'è anche una condizione della pelle simile chiamata seborrea.
Supporta l'attività del sistema nervoso - Poiché il glucosio e il grasso vengono utilizzati per creare energia all'interno del sistema nervoso, la biotina è una vitamina ausiliaria in quest'area. Numerosi sintomi nervosi sono associati a una carenza di biotina. Questi sintomi includono convulsioni, mancanza di coordinazione muscolare (atassia) e mancanza di un buon tono muscolare (ipotensione).
Benefici della biotina
La biotina può svolgere un ruolo importante nella prevenzione e/o cura delle seguenti patologie: caduta dei capelli; squilibri intestinali, tra cui infiammazione intestinale, irritazione intestinale, morbo di Crohn, colite ulcerosa e diarrea cronica; disturbi nervosi, comprese convulsioni, atassia (il movimento è caratterizzato da una mancanza di coordinazione muscolare) e ipotensione (il movimento è caratterizzato da una mancanza di tono muscolare); malattie della pelle.
Dose giornaliera raccomandata di biotina
La biotina è una vitamina ben nota, ma il suo dosaggio esatto varia ancora e deve essere chiarito. L'European Food Council prende 150 mcg per la massima assunzione giornaliera. Molti esperti americani del settore raccomandano dosi da 30 a 100 mcg al giorno. I diabetici hanno riserve molto basse di vitamina B7. Per abbassare i livelli di zucchero nel sangue, i medici prescrivono fino a 15 mg al giorno, 100 volte più di quanto raccomandato dal Consiglio alimentare europeo.
Carenza di biotina
Oltre al deficit di biotina - contenendo alimenti nella dieta, un apporto dietetico insufficiente di vitamina B5 può portare a una carenza funzionale di biotina, poiché la B5 lavora insieme alla biotina in molte situazioni metaboliche. Anche i problemi intestinali dovrebbero essere considerati come un possibile sintomo di carenza di biotina.
Anche il consumo di albume crudo può contribuire a una carenza di biotina, come l'avidina, una sostanza glicoproteica nell'albume, può legarsi alla biotina e impedirne l'assorbimento. Quando si cucina l'albume, questo legame della biotina all'avidina diventa impossibile.
Circa il 50% delle donne in gravidanza soffre di insufficienza di biotina, che può aumentare il rischio di difetti alla nascita. I farmaci anticonvulsivanti come la carbamazepina possono interferire con l'assorbimento della biotina.
Sintomi di carenza di biotina comprendono la comparsa di un'eruzione cutanea rossa intorno agli occhi, alla bocca, ai genitali e alla caduta dei capelli. Possono verificarsi sintomi neurologici come rigidità degli arti, letargia, depressione, allucinazioni.
Sovradosaggio di biotina
Come altre vitamine del gruppo B, le overdose di vitamina B7 vengono escrete nelle urine senza avere un effetto tossico molto grave.
Fonti di biotina
Pomodori, lattuga e carote sono ottime fonti di biotina. Ottime fonti sono i seguenti alimenti: mandorle, uova, pollo, cipolle, cavoli, cetrioli e cavolfiori. Buone fonti sono latte di capra, latte di mucca, lamponi, fragole, avena e noci.
Il tuorlo d'uovo è una delle maggiori fonti di biotina negli alimenti.
La biotina è relativamente stabile se esposta a calore, luce e ossigeno. Tuttavia, un ambiente altamente acido può modificare le proprietà di questa vitamina.
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Carenza Di Biotina
biotina è una vitamina idrosolubile nota a noi come vitamina B7. Fu scoperto nel primo terzo del secolo scorso e il suo nome deriva dalla parola greca bios, che si traduce come vita. La vitamina con il nome di vita aiuta nella sintesi di acidi grassi, aminoacidi e glucosio.
Alimenti Contenenti Biotina: Perché Sono Così Utili?
Bioton è un altro nome per la vitamina B7. Si può trovare anche come vitamina H. La biotina è solubile in acqua ed è prodotta dai batteri nel colon. Poiché è solubile in acqua, non può essere immagazzinato nel corpo. Con la carenza di biotina nel corpo, possono verificarsi alcuni problemi di salute.
