2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Vitamina B2 fa parte del complesso vitaminico B ed è anche conosciuto come riboflavina. L'intero gruppo comprende micronutrienti che sono importanti per aumentare il metabolismo nel corpo umano e sono fondamentali per la dieta di base. La vitamina B2 svolge un ruolo estremamente importante nella sintesi dell'emoglobina, nonché nel metabolismo dei grassi e dei carboidrati. Fu scoperto nel 1879, ma la sua grande importanza divenne chiara solo nel 1930. Cinque anni dopo, iniziò a essere prodotto sinteticamente.
Vitamina B2 è molto sensibile alla luce solare. L'esposizione al sole o l'essiccazione del cibo all'aperto distruggono la quantità di vitamina in essi contenuta. Il trattamento termico ordinario non può alterare la struttura della vitamina, ma la cottura in quantità eccessive di acqua può causare la perdita di gran parte del suo contenuto utile.
Funzioni della vitamina B2
La riboflavina è un componente importante del sangue, coinvolto nella produzione di globuli rossi. In questo modo, B2 favorisce il movimento delle molecole di ossigeno nel sangue. Il colore è giallo intenso o giallo arancio, che è un prerequisito da utilizzare spesso come colorante. Sulla confezione dei prodotti è contrassegnato come E101.
Vitamina B2 è importante per l'organismo perché è attivamente coinvolto nel metabolismo di grassi, proteine e carboidrati. È essenziale per una buona visione e protezione della pelle dai raggi ultravioletti. La vitamina B2 aumenta la sensibilità della retina, quindi è importante per la salute della vista umana.
La riboflavina è essenziale per gli atleti e quindi hanno bisogno di assumere vitamina B2 in più. La riboflavina è una delle vitamine che aiutano a "estrarre" energia dagli amminoacidi. È anche importante per l'attivazione della vitamina B6 e include il mantenimento delle buone condizioni della nostra pelle e dei nostri capelli.
Benefici della vitamina B2
Vitamina B2 aiuta la crescita e la riproduzione. Oltre a fornire forza alla pelle, alle unghie e ai capelli, aiuta ad eliminare i processi infiammatori in bocca, labbra e lingua. La riboflavina ha un effetto benefico sulla vista e allevia l'affaticamento degli occhi. Funziona in combinazione con altre sostanze per assimilare correttamente carboidrati, grassi e proteine.
Come vitamina B2 è resistente al calore, difficilmente si perde durante il trattamento termico dei prodotti, a meno che non vengano trattati con troppa acqua. I principali distruttori della vitamina B2 sono il bicarbonato di sodio, la luce, in particolare l'ultravioletto. B2 è particolarmente importante se si desidera pelle e capelli sani e unghie dure. Protegge anche dalle infezioni della bocca, della lingua e del cavo orale.
Fonti di vitamina B2
B2 è solubile in acqua - il corpo in eccesso viene escreto con l'acqua. È di facile assorbimento e, come altre vitamine del gruppo B, non si accumula e deve essere assunto regolarmente attraverso cibi integrali e integratori.
Vitamina B2 È contenuto principalmente in manzo, uova, formaggio giallo e ricotta, birra, lievito di birra, fegato, latte e latticini, funghi, soia, spinaci e altre verdure a foglia, banane, mandorle, ecc. L'unico vantaggio scientifico provato della birra è che contiene dosi di vitamina B2.
La dose giornaliera raccomandata di Vitamina B2
La dose giornaliera raccomandata per i bambini, a seconda del peso, è compresa tra 0,6 e 0,9 milligrammi, per le donne - 1,1 milligrammi e per le donne in gravidanza o in allattamento l'assunzione deve essere fino a 1,5 milligrammi al giorno. Per gli uomini - 1, 3 milligrammi e per gli atleti attivi la quantità raccomandata al giorno è 1,5 - 2,4 milligrammi al giorno o 300 - 500 grammi, che si ottengono da alimenti che lo contengono.
Carenza di vitamina B2
Carenza di vitamina B2 può verificarsi se non si segue una dieta razionale. Se escludi le proteine animali dal tuo menu, così come le verdure fresche, ci sarà un deficit. La mancanza di vitamina B2 porta a un alterato assorbimento del ferro. I sintomi della carenza di riboflavina sono affaticamento senza motivo apparente, dolore e sanguinamento agli occhi.
La mancanza di Vitamina B2 provoca problemi alla vista, labbra secche, rughe agli angoli della bocca e perdita di capelli. Quantità insufficienti di questa vitamina causano problemi alla pelle, disturbi nella crescita dei bambini - questo è dovuto al fatto che il metabolismo delle proteine è ostacolato da una carenza di vitamina B2.
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Da Quali Alimenti Ottenere La Vitamina C
La vitamina C aiuta il corpo per assorbire il ferro, mantenere i tessuti sani e un sistema immunitario forte. È un forte alleato nei nostri tentativi di evitare il comune raffreddore. La dose giornaliera raccomandata di vitamina C per gli uomini è di 90 g, per le donne è di 75 g e per i bambini è di 50 mg.
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