2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Oggi, i cristiani ortodossi celebrano il giorno del Salvatore, noto anche come Ascensione del Signore.
Il giorno del Salvatore è una commovente festa cristiana che si celebra 40 giorni dopo la Pasqua e segna il momento in cui Gesù Cristo ascende al cielo. Nel giorno del Salvatore festeggiano e tutti i fornai e pasticceri.
Per la prima volta la festa dei fornai e dei pasticceri si festeggia ufficialmente nel 1915 su proposta dell'Unione del Pane. Le credenze popolari comandano oggi di fare un sacrificio e per la salute di distribuire torte rituali di pane e grano bollito.
Fatta eccezione per panettieri e pasticceri oggi onomastico hanno Spas, Spasimir, Spasena, Spasimira, Spaska e Spasiana. Anche i conducenti hanno una vacanza professionale oggi.
Foto: Maria Simova
Non è un caso che i fornai festeggiano il Ascensione del Signore. Per i bulgari il pane è sacro e insostituibile, e la parola pane in molti casi significa mangiare, nutrire. Il pane incarna le idee dei processi naturali - nascita, morte e resurrezione - un nuovo inizio.
Il pane fa parte non solo della tavola quotidiana, ma anche della tavola festiva, come per ogni usanza popolare e ogni evento veramente importante si impasta una pagnotta. Il pane viene impastato in tutte le principali festività religiose: la vigilia di Natale, il Natale, il giorno di San Giorgio, Trifon Zarezan, il giorno di San Todor, Babinden e, naturalmente, Spasovden.
Secondo il Nuovo Testamento, 40 giorni dopo la sua risurrezione, Cristo rimase sulla terra per predicare la sua dottrina e conversare con gli apostoli. La festa è chiamata Giorno del Salvatore, perché è con l'ascensione di Cristo che termina l'atto della salvezza umana.
Il quarantesimo giorno della Risurrezione, Gesù apparve per l'ultima volta ai suoi discepoli, conducendoli fuori della città al Monte degli Ulivi, a due chilometri da Gerusalemme.
Benedicendoli, Gesù si separò dalla terra e si alzò dalla nuvola, salendo lentamente al cielo. Gli apostoli si inchinarono e non poterono distogliere lo sguardo dall'incredibile spettacolo.
Secondo le credenze tradizionali bulgare, il 40° giorno di Pasqua, le fate vengono a raccogliere e decorare con la rugiada che è sbocciata durante la notte.
Si ritiene che la rugiada e le persone senza figli siano trattate con la rugiada. Se oggi piove, l'anno sarà ricco e il raccolto abbondante.
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I Segreti Dei Pasticceri
Quando si riempiono gli éclair o si spalma la pagnotta con la crema, la crema deve essere densa ma fresca. Quando si prepara la crema al cioccolato, è meglio aggiungere il cacao in polvere insieme alla polvere di vaniglia alla fine di montare la panna.
Idee Per Pasqua Bollita Pasqua
Oltre al kozunaka e alle uova, un attributo tradizionale slavo per la tavola di Pasqua è la Pasqua bollita. Il modo più semplice è preparare la Pasqua cruda. Strofinare al setaccio un chilogrammo di ricotta. Mescolare 100 grammi di panna acida con 150 grammi di zucchero o zucchero a velo.
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