2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Negli ultimi anni è diventato molto di moda e rilevante avere un panificio in casa e gustare il pane appena sfornato senza alcuno sforzo.
Tuttavia, se l'hai appena ricevuto, avremo bisogno di alcuni suggerimenti e istruzioni importanti, come per i principianti nella preparazione del pane fatto in casa con questo apparecchio. Eccoli:
1. Misure e pesi: qui il consiglio è di munirsi di una bilancia elettronica, che ci sarà di grande aiuto nel rigoroso rispetto delle misure delle ricette. Per ottenere il risultato desiderato, non dobbiamo modificare in alcun modo le ricette scritte nei libri. Quindi accantona parte del budget per questa acquisizione, per non rimanere deluso dal primo pane preparato.
2. Acqua: l'acqua deve essere calda, ma non più di 40 gradi. Bisogna fare attenzione, perché se fa troppo caldo rischiamo che il lievito si sciolga troppo e lo uccida, in senso figurato. Non dovremmo mai aggiungere più acqua o altri liquidi di quanto scritto esattamente nella ricetta.
3. Lievito: qui la maggior parte delle persone chiede quale lievito è meglio usare: secco o vivo? Si consiglia di utilizzare lievito vivo. Il lievito vivo va mescolato con un po' di acqua tiepida e zucchero, perché in questo modo lo ravviviamo e assicuriamo alla fine un'ottima sfoglia. È buono fare scorta di asciutto, è abbastanza resistente e salverà sempre la giornata.
4. Farina: è importante che la farina sia di alta qualità. Se sei un fan del pane nero, è bene sapere che non lievita bene come il pane bianco. Qui il consiglio è di mescolare i due tipi di farina. È bene anche setacciare sempre la farina prima di aggiungerla, così si arricchisce di ossigeno e il pane diventerà più soffice.
5. Sequenza corretta: l'ordine di disporre i prodotti necessari nel contenitore della panetteria è estremamente importante. La regola di base qui è che vengono aggiunti prima i prodotti liquidi e poi quelli secchi.
Una volta cotto il pane non dobbiamo lasciarlo nella cisterna, tiratelo fuori e così avrà una bella crosta croccante.
Per un gusto più interessante puoi aggiungere diversi semi e noci, pomodori secchi, olive, ecc. Ci sono una varietà di ricette. Tuttavia, questi additivi devono essere ben asciugati prima di inserirli in modo che non bagnino la farina e impediscano che si gonfi correttamente.
Non dobbiamo preoccuparci di sperimentare, oltre al buon gusto a tavola, questo comodo elettrodomestico ci porterà piacere nel menù per tutta la famiglia.
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