Come Fare Tutmanik - Una Guida Per Principianti

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Come Fare Tutmanik - Una Guida Per Principianti
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Anonim

Tutmanik è una specie di torta. Sembra più una torta al formaggio, con la piccola differenza che la torta è fatta con croste precise, e tutmanikat con pasta. Ecco perché si dice che assomigli a una cheesecake. Insieme alla torta, è uno dei piatti preferiti per una vera tavola festiva in bulgaro.

Tutmanik può essere consumato a colazione, pranzo e cena, così come la torta. In abbinamento al kefir o allo yogurt diventa ancora più gustoso.

Ogni casalinga che si rispetti dovrebbe sapere come sorprendere parenti e amici con un meraviglioso tutmanik. Oltre a tutto il resto, se decidi di visitare, puoi portarne uno ai padroni di casa, perché come sappiamo non è bene visitare a mani vuote.

Il tutmanik è fatto di pasta. Puoi scommettere sull'impasto già pronto e acquistarlo dal negozio, ma l'opzione migliore è prepararlo da solo a casa.

Gli ingredienti che vi serviranno per l'impasto sono un chilogrammo di farina, un uovo, un cubetto di lievito o bicarbonato, a vostra discrezione, e sale salato o colorato. Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare lievitare per trenta minuti a temperatura ambiente.

Per il ripieno di tutmanika occorrono circa trecento grammi di formaggio, tre uova e tre cucchiai di yogurt. Mescolateli con cura in una ciotola più grande.

Una volta che l'impasto è lievitato, rompere in piccole palline e arrotolarle con cura una ad una nel composto di formaggio.

grande tutmanik
grande tutmanik

Ungete la teglia e disponeteli. Potete rompere un tuorlo da spalmare sopra per ottenere una bella abbronzatura. In caso contrario, al posto del tuorlo d'uovo, spalmare con una miscela di burro fuso e sale salato o colorato, a seconda di cosa si mette nell'impasto. Cuocere in forno per una trentina di minuti a duecento gradi.

Se le palline sono troppo noiose per te, puoi scegliere diverse forme in cui metterle fare tutmanika e disporre nella teglia. Quindi il tuo tutmanik sarà un po' diverso e attraente.

E infine, per riassumere ciò di cui abbiamo bisogno:

- 1 kg. Farina;

- un cubetto di lievito;

- 4 uova;

- un pizzico o due di sale colorato;

- formaggio;

- un cucchiaio di yogurt.

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