2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Wakame è un tipo di alga che viene spesso utilizzata nella cucina giapponese. Lì viene aggiunto principalmente a zuppe e insalate. Il sapore è salato con una leggera dolcezza e mescolato ad altri cibi si ottiene una grande sinfonia gustativa.
La cosa migliore, tuttavia, oltre al suo sapore, è l'enorme quantità di benefici per la salute che contiene. La maggior parte di questi benefici per la salute deriva dalle ricche quantità di vitamine e minerali contenuti in queste delicate foglie verdi, nonché da alcuni composti organici che solo di recente hanno iniziato a essere studiati.
I benefici per la salute del wakame includono la sua capacità di sostenere la perdita di peso, abbassare il colesterolo, stimolare la salute del cuore, prevenire il cancro, mantenere l'equilibrio ormonale, costruire ossa forti, aumentare la circolazione sanguigna, migliorare la salute della pelle e proteggere la salute del bambino.
Wakame è un alimento ideale per le persone che stanno lottando con l'obesità. I ricercatori hanno scoperto un composto chiamato fucoxantina, che in realtà impedisce l'accumulo di grasso nelle cellule e ne stimola l'ossidazione.
Questo composto unico, raro nelle verdure, è il motivo per cui il wakame ha un insolito colore marrone.
La fucoxantina stimola anche il fegato abbassando i livelli di colesterolo "cattivo", così puoi prevenire l'aterosclerosi e il blocco delle arterie, oltre a varie malattie cardiache e ictus, aggiungendo questa alga alle tue zuppe e insalate.
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L'alto contenuto di ferro significa che la produzione di globuli rossi aumenta. Alti livelli significano un aumento della circolazione sanguigna nel sistema cardiovascolare, che fornisce ossigeno aggiuntivo alle parti principali del corpo, aumenta l'energia, aumenta la salute della pelle e accelera il processo di guarigione di tutti i tessuti e gli organi del corpo.
Il folato, noto anche come vitamina B9, è estremamente importante per le donne in gravidanza perché è associato a una ridotta possibilità di difetti del tubo neurale nei bambini. Wakame contiene quantità significative di folato, quindi le donne incinte possono tranquillamente aggiungerlo alla loro dieta.
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