2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina nazionale della Bolivia è considerata una delle più insolite del pianeta. Quasi tutte le città di questo paese si trovano in alto sul livello del mare. L'acqua bolle a + 80 gradi Celsius, il che significa che i metodi di cottura convenzionali non si applicano in questo paese.
Sebbene la cucina spagnola sia fortemente influenzata in tutti i paesi dell'America Latina, la Bolivia è un'eccezione. Esiste una certa cucina nazionale, in cui la composizione dei prodotti e le modalità dei vari piatti, insite nella cucina delle antiche tribù indiane, rimangono invariate.
Se ti viene data l'opportunità di visitare questo paese, dovresti assolutamente provare la cucina nazionale. Va notato, tuttavia, che in ogni regione del paese il cibo è diverso. Ad esempio, nella parte occidentale del paese - c'è una zona montuosa secca. Lì, le persone usano mais, cereali, patate secche, pepe nero e spezie per preparare il cibo.
Le regioni orientali della Bolivia hanno un clima tropicale, che consente lo sviluppo della zootecnia. In questa regione predominano i piatti a base di carne di manzo e maiale. Lì puoi sempre trovare molta frutta e verdura tropicale.
La Bolivia meridionale è famosa per la sua produzione di vino. Qui vengono prodotti il vino boliviano e il famoso marchio Singani. A sud, la Bolivia confina con l'Argentina, quindi le due cucine nazionali sono molto simili.
Ed ecco alcuni dei piatti più famosi della cucina boliviana:
1. Celta - frittelle ripiene di carne. Servito con salsa piccante, aglio, patate, uvetta e peperoni arrostiti;
2. Lomo Mentado- bistecca con riso, uova e banane fritte;
3. Polo spedo e Polo broster - pollo arrosto alla brace con patate e insalata.
La bevanda più popolare in Bolivia è il tè. A differenza di altri paesi dell'America Latina in Bolivia, il tè è fatto con camomilla, foglie di coca o anice.
La birra boliviana e la birra di mais sono bevande alcoliche popolari - si dice che siano preparate secondo antiche ricette dell'epoca degli Incas.
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