2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli esperti del Gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici hanno calcolato che entro la fine del 2020 c'è il pericolo reale che birra e caffè scompaiano.
La ragione di ciò è il cambiamento climatico, che influisce sulla resa di due delle bevande più consumate.
Secondo gli esperti, la produzione di caffè diminuirà del 30%, il che porterà a un graduale aumento del suo prezzo.
Lo stesso accadrà al prezzo della birra, per la quale si prevede che il suo gusto comincerà a cambiare nel tempo a causa dell'orzo, che non resiste alla siccità.
Secondo queste previsioni, i produttori di caffè si impoveriranno fino a 200 dollari per acro se la temperatura media annuale aumenta di 2,5 gradi.
I ricercatori dell'Università del Queensland affermano che anche le aziende agricole di orzo sono state colpite da siccità annuali.
Per questo motivo, gli esperti stanno cercando di creare una varietà di orzo in grado di resistere al riscaldamento prolungato.
Tuttavia, la nuova varietà di orzo cambierà seriamente il gusto della nostra birra familiare. Ma solo questa innovazione può garantire agli agricoltori un raccolto da cui produrre birra nonostante le condizioni atmosferiche.
La nostra cucina nazionale è attualmente protetta dalle condizioni climatiche ea Plovdiv è stata recentemente organizzata una presentazione di capolavori culinari realizzati con prodotti tradizionali bulgari.
La competizione culinaria era sul tema della Tradizione - prodotti locali popolari ed è stata organizzata dall'Associazione bulgara dei cuochi professionisti e dalla Fiera Internazionale di Plovdiv.
All'evento hanno preso parte più di 100 chef, pasticceri, pizzerie e intagliatori.
Sono stati valutati da una giuria internazionale e le regole erano conformi ai requisiti della World Association of Cooking Guilds.
Durante la settima edizione della National Culinary Cup of Bulgaria, si sono svolti nuovamente i tornei per i migliori giovani chef, pasticceri, cameriere e baristi.
Ciascuno degli chef ha avuto 2 ore per preparare le specialità di braciola di maiale e trota.
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