2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti gli alimenti prodotti nelle regioni montuose del Paese avranno un'etichetta speciale che ne garantisce la qualità. Una qualità superiore significherà anche un prezzo più alto per questi prodotti.
Il formaggio e tutti gli altri prodotti caseari, miele e confettura di frutti di bosco, che vengono prodotti in zone montuose come Stara Planina e Rodopi, riceveranno un'etichetta speciale.
La notizia è stata annunciata dalla presidente del Dipartimento dell'agricoltura e dello sviluppo rurale e dell'ambiente presso il Comitato economico e sociale europeo Dilyana Slavova.
L'obiettivo è, oltre ai clienti di riconoscere sul mercato prodotti di migliore qualità, supportare i produttori più piccoli nelle zone di montagna.
Nei piccoli caseifici del paese la produzione è tre volte inferiore a quella delle grandi città industriali. Ciò determina il loro reddito più basso, sebbene offrano un prodotto di qualità e utile.
L'etichetta sarà una garanzia di qualità, che consentirà ai produttori locali di offrire la merce in più mercati, anche fuori dal Paese.
Secondo Slavova, una pratica del genere è già operativa in Austria, dove l'etichetta speciale aiuta il cibo di montagna locale e le opere dei maestri locali. Label espande le vendite e le aiuta a far crescere la loro economia.
Una qualità più elevata per i consumatori bulgari significherà un prezzo più elevato. Ma gli esperti dicono che almeno i clienti avranno fiducia nel cibo che acquistano.
Un tentativo simile è già stato fatto in Bulgaria per sostenere i produttori biologici nel Parco Naturale Bulgarka vicino a Gabrovo.
Tutti i prodotti prodotti in quest'area protetta, come latticini, miele, preparati erboristici e cosmetici, varie sculture in legno e molti altri sono stati contrassegnati con un'etichetta speciale che attesta che sono opera di commercianti locali.
Una funzione simile è svolta dagli alimenti approvati secondo lo standard Stara Planina e Bulgaria. Garantiscono che un prodotto sia preparato secondo i requisiti tecnologici di un consiglio di esperti.
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