2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli spinaci hanno dimostrato di essere molto utili contro il diabete. Il British Medical Journal scrive delle virtù delle "verdure di ferro" in un ampio studio sul consumo di frutta e verdura e sul loro impatto sul diabete di tipo 2.
Le persone che consumano 150 grammi di spinaci e altre verdure a foglia verde al giorno hanno il 14% in meno di probabilità di sviluppare il diabete rispetto a coloro che consumano solo 20 grammi.
Tuttavia, gli scienziati avvertono che non dovresti affrettarti a calpestare gli spinaci ora. Bisogna stare attenti al modo in cui vengono cotti gli spinaci.
Può ridurre significativamente i suoi effetti sulla salute. Adeguatamente preparato, deve conservare il suo alto contenuto di antiossidanti. Sono quelli che proteggono il corpo dai radicali liberi.
Gli spinaci sono ricchi di magnesio, che gli conferisce un colore verde. Questo elemento chimico attiva l'insulina, un ormone che controlla i livelli di glicogeno nel sangue.
I nutrizionisti consigliano di includere nel proprio menù almeno cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura, tra cui un degno posto da prendere e gli spinaci.
Ecco un elenco di altri alimenti adatti al diabete:
Latticini: freschi e yogurt, ricotta dietetica, formaggio di pecora e di mucca, formaggio giallo, formaggio fuso, ecc.
Carne: manzo, manzo, agnello, maiale e pecora magri, coniglio, pollame, pesce, salame di manzo, salsicce, prosciutto e filetti magri, uova - principalmente albumi.
Pasta: pane - tipico, di segale, integrale, cioccolato per diabetici, caramelle, biscotti, torte e creme, marmellate e confetture, ecc. preparato senza zucchero, farina d'avena, riso e semola in quantità limitate.
Legumi e frutta secca: fagioli maturi, lenticchie, piselli, soia - in quantità limitate fino a 50 grammi, nocciole, noci, arachidi, mandorle - 30 grammi al giorno.
Verdure: con moderazione fino a 200 grammi: cavoli, melanzane, fagioli, cavolfiori, acetosella, ortiche, cipolle, porri, carote, peperoni, rape, fagiolini, alabastro, barbabietole rosse, fino a 100 grammi di patate e piselli.
Frutta: in quantità limitata fino a 150-200 g ciliegie, arance, limoni, pesche, mirtilli, fiordalisi, mandarini, pere non zuccherate, mele, ananas, ciliegie, mele cotogne, fino a 200-300 grammi - angurie, meloni, lamponi, fragole, more, zucca, pompelmo.
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