2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti li amano. Fritte, al forno o frullate, cerchiamo di averle sempre a portata di mano. Parte di numerosi piatti, zuppe, insalate, contorni o da solo al centro del cibo in tavola, patate sono eroi di molte cucine nazionali e preferiti di famosi chef e chef.
Tuttavia, se li conserviamo in modo errato, si ammorbidiranno e si rovineranno rapidamente. Come conservarli più a lungo? Ecco alcuni suggerimenti collaudati!
Patate si raccolgono da luglio a fine settembre per le varietà successive. A differenza delle patate fresche, le patate vecchie possono essere conservate per tutto l'inverno.
Ordina le patate
Sia che tu acquisti patate online o separatamente presso il negozio di verdura, è una buona idea ordinarle quando torni a casa. Devi rimuovere quelli che sono feriti o danneggiati dal mucchio, perché rischi di danneggiare gli altri molto rapidamente.
Tienili lontani dalla luce
Sarebbe l'ideale scegliere un luogo asciutto che sia una testimonianza anche lì per conservare le patate. Vanno posti al buio, esponendoli alla luce si attiverà il processo di decomposizione.
Poiché le patate hanno bisogno di respirare, è consigliabile metterle in una cesta di legno, in una cassa di legno o lasciarle nella rete in cui le avete acquistate. Ma niente affatto in un contenitore che si chiude ermeticamente.
Quando possibile, il modo migliore conservare le patate, rimane un seminterrato o cantina.
Stai attento con i vicini
Evita di posizionare le patate vicino a determinati tipi di frutta e verdura, in particolare banane, mele o pere. Rilasciano etilene, un gas che impedirà alle patate di invecchiare prematuramente.
Conservazione delle patate fresche
Tornando al classico, le patate fresche si possono conservare non più di 4-5 giorni. Questo dovrebbe essere un sacchetto di verdure in frigorifero.
Quando riuscirai a conservare più a lungo le tue patate, sarai sicuramente più felice delle tue avventure culinarie e del risultato finale della tavola.
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Lavati le mani con un sapone antibatterico prima di lavare o mettere in ammollo il cibo. Non vuoi che il sapone tocchi il cibo, ma le tue mani sono ricoperte da molti batteri che possono essere facilmente trasferiti al cibo. Non usare sapone, detersivo, candeggina o altri prodotti chimici tossici per lavare il cibo.
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Quando Vengono Raccolte Le Erbe E Come Conservarle?
Se si raccoglie la parte terrestre della pianta (escluse le radici), si raccoglie durante la fioritura. Fiori, foglie e frutti vanno raccolti in ceste in modo che non vengano schiacciati. Radici, semi e frutta secca possono essere raccolti anche in sacchetti o sacchetti di carta.
