2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Negli ultimi tempi si è sempre più sollevata la questione che le farine raffinate sono dannose per la nostra salute, e l'accento è posto sul fatto che bisogna trovare un sostituto.
Si parla anche di diete prive di glutine, sottolineando che oltre a perdere peso, sono vitali anche per chi soffre di allergie ai cibi contenenti glutine.
In ogni caso è bene sapere quali alimenti contengono glutine e quali no, e cosa possiamo sostituire alla normale farina raffinata, che è regolarmente presente sulla nostra tavola sotto forma di pane o pasta.
In questo caso, indicheremo perché è utile sostituire la farina con semi e noci, nonché a cosa prestare attenzione quando si mangiano noci e semi:
1. Noci e semi non contengono glutine, ma sono prodotti molto appaganti, che ci danno energia e salute;
2. Le noci sono ricche di magnesio, ferro, calcio, fosforo e potassio, oltre ad alcune vitamine liposolubili;
3. Il mercato bulgaro offre un'ampia varietà di noci - noci, nocciole, mandorle, semi di zucca, semi di girasole, ecc.;
4. Le mandorle sono la frutta secca più indicata per chi ha problemi al tratto gastrointestinale o soffre di ulcere, e le nocciole sono consigliate per chi soffre di emorroidi, vene varicose o problemi alla prostata;
5. Sfruttare le preziose sostanze contenute nelle noci; devi assicurarti che siano grezzi e che siano conservati correttamente;
6. Molto spesso le noci tostate contengono tracce di glutine, che può causare reazioni allergiche nelle persone predisposte;
7. Dopo aver acquistato le noci, è bene trasferirle in un barattolo e conservarle in un luogo buio o in frigorifero;
8. Puoi anche preparare la farina di noci usando il tuo normale macinacaffè o i più moderni robot da cucina, tritatutto e frullatori. Per fare ciò, però, assicurati che abbiano un attacco speciale per macinare le noci e che le noci stesse non contengano particelle del loro guscio;
9. Quello a cui devi stare attento quando mangi le noci è che sono molto ricche di calorie.
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