2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Forse ognuno di voi, passeggiando per le boutique di moda o sfogliando riviste patinate, desiderava un corpo perfetto di modelle e manichini. E più di una volta ti sei ricordato che per questo scopo dovresti assumere solo cibi sani e genuini. Ad esempio - yogurt.
Ecco un po' di storia dello yogurt. Secondo una versione, il latte avrebbe avuto origine dalle antiche tribù nomadi, che conservavano il latte in vasetti di pelle di pecora e di capra, che non erano chiusi ermeticamente. E avendo il contatto con vari microrganismi caduti nei barattoli all'esterno, il latte è diventato acido.
Un'altra teoria sull'origine dello yogurt è legata ai Traci. L'antica Tracia aveva un terreno fertile, una ricca vegetazione e pascoli rigogliosi. Per tutto questo si sviluppò un fiorente allevamento di pecore. Il principale animale domestico della Tracia era la pecora.
I Traci notarono che il latte acido veniva conservato più a lungo del latte fresco. Aggiungendo il latte acido al latte appena bollito, ottenevano un prodotto noto come latte fermentato o "latte acido".
Tuttavia, la culla dello yogurt moderno è considerata i paesi balcanici e in particolare la Bulgaria. Nel nostro Paese da molti secoli si è perfezionata la tecnologia per la produzione dello yogurt, che in Occidente si chiama yogurt.
La maggior parte dello yogurt viene consumato in Francia. Secondo le statistiche, i francesi consumano fino a 14,5 chilogrammi di yogurt in un anno. Il tedesco medio mangia circa 14 kg e lo svedese - 13,5. I russi sono i consumatori più bassi di latte con solo 2,5 chilogrammi all'anno.
Lo yogurt contiene un intero arsenale di preziose sostanze e microrganismi: proteine, grassi (trigliceridi), carboidrati (lattosio, ecc.), minerali (fosforo, potassio, calcio, magnesio, cloruri), vitamine (A, gruppo B ecc.).
Lo yogurt ha un effetto immunostimolante. È un rimedio efficace contro la diarrea, la stitichezza e altre malattie gastrointestinali. Aiuta con il mal di testa, elimina i postumi di una sbornia. E lo yogurt bulgaro contribuisce all'invecchiamento più lento del corpo.
I frutti che vengono aggiunti allo yogurt sono generalmente in scatola o congelati. Ciò è necessario perché gli acidi della frutta contenuti nella frutta fresca non "vanno d'accordo" con il latte.
La durata di conservazione dello yogurt è di 3-14 giorni.
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