2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'abbinamento vino-cibo è molto importante, in quanto il gusto dei piatti non deve sopprimere l'aroma e il gusto del vino, così come non dovrebbe accadere il contrario.
La temperatura del vino è molto importante, perché se è troppo fredda non apre il suo aroma, e se è troppo calda non è abbastanza gradevole da gustare.
Per raffreddare il vino non usate il frigorifero, ma un secchio di acqua fredda, e per scaldarlo non usate fornelli o termosifoni, ma lasciatelo solo per circa un'ora a temperatura ambiente.
Cabernet crea sensazioni gustative uniche in abbinamento a cibi e pietanze ben scelte, che possono essere complesse e con molti ingredienti o con un gusto unico come il formaggio.
Il Cabernet si sposa bene con il pesce arrosto così come con il pesce al sugo, ma anche con antipasti di carne fredda e pollo alla griglia. Il gioco si sposa bene anche con questo ottimo vino.
Il manzo arrosto o in umido è adatto anche all'abbinamento con il Cabernet. Questo vino si abbina molto bene con l'agnello, oltre a deliziose bistecche succose.
Il cabernet non è adatto all'abbinamento con carni cotte in una salsa con troppe spezie esotiche: possono sopprimere l'aroma e il gusto del vino.
Il maiale - arrosto, fritto o in umido, è anche molto adatto all'abbinamento con il Cabernet. A questo vino si abbina con successo la carne cotta alla brace. Anche le specialità della Turchia si sposano molto bene con il Cabernet.
Il cabernet si abbina bene ai formaggi con una nobile muffa blu, che non ne sopprimono l'aroma, ma al contrario gli permettono di essere pienamente rivelato.
Il Cabernet è abbinato a diversi tipi di formaggi grassi, oltre a specialità italiane come le lasagne con molto sugo o diversi tipi di pasta con salsa di panna e un abbondante uso di formaggio nella sua preparazione.
Il formaggio cheddar si sposa bene anche con l'aroma e il gusto del Cabernet. Questo vino è molto adatto in abbinamento al cioccolato naturale. Questo interessante abbinamento permette al vino di svelare appieno il suo profumo e il suo gusto.
Consigliato:
Con Quali Cibi E Pietanze Servire Il Pinot Gris
Il vino Pinot Grigio ha un caratteristico profumo di frutta forte, un leggero sentore di miele e un gusto molto ricco. Il Pinot Grigio è uno dei cosiddetti vini nobili, che sono considerati una delle bevande più aristocratiche. Il Pinot Grigio va servito fresco ad una temperatura di 8-10 gradi.
Con Quali Cibi E Pietanze Servire Il Pinot Nero
Il principio base dell'abbinamento cibo-vino è quello di enfatizzare i gusti dei prodotti, così come il gusto e l'aroma del vino. Il vino non dovrebbe dominare il cibo in termini di aroma e gusto, e viceversa - il cibo non dovrebbe sopprimere il gusto e l'aroma del vino.
Con Quali Cibi E Pietanze Servire Il Sauvignon Blanc
Quando si tratta di quale cibo abbinare a quale vino, è necessario conoscere le regole di base. Uno di questi è che l'aroma del vino non deve essere soppresso dall'aroma eccessivo dei piatti. Quando si serve un vino raffinato e profumato, come il Sauvignon Blanc, è importante abbinarlo a piatti e cibi che non ridurranno le sue qualità, ma, al contrario, ne enfatizzeranno e completeranno il gusto e l'aroma.
Con Quali Cibi E Pietanze Servire Traminer
Il Traminer è un'altra varietà conosciuta da tempo che ha mantenuto alcune delle sue caratteristiche primitive. È apprezzato principalmente per il suo incredibile aroma, oltre che per l'esistenza di grandi differenze tra i singoli rami, soprattutto nell'aroma.
Con Quali Cibi E Pietanze Servire Il Merlot
La regione francese di Bordeaux è la patria del vitigno Merlot. Lì è il partner complementare preferito del Cabernet Sauvignon nella produzione dei migliori vini assemblati. Tuttavia, in altre regioni, come Canon-Fronsac, Pomerol e Saint-Emilion, il Merlot è l'elemento principale e il Cabernet Sauvignon è la varietà complementare.
