2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il moderno boza non è più quello di una volta. Nel passato boza subì un lungo periodo di fermentazione, mentre oggi l'effetto si ottiene per reazione chimica. È pieno di additivi, E e prodotti chimici, alcuni dei quali sono pericolosi per la salute.
Ci sono voluti solo 40 anni perché l'industria moderna assorbisse la produzione di boza. Ciò che viene venduto oggi nelle pasticcerie e nelle pasticcerie è qualcosa che ci ricorda solo le nostre papille gustative per una bevanda preferita.
Per ottenere il gusto del classico boza, è necessaria la fermentazione. È un prodotto biotecnologico in cui non sono presenti additivi. Nella bevanda che beviamo oggi, sono state aggiunte una serie di sostanze per sostituire questo processo.
Il suo gusto è ottenuto chimicamente. Le sostanze aggiunte ci ingannano con successo facendoci bere una bevanda naturale e fermentata.
In generale, nella produzione moderna non esiste quasi nessun boza che possa essere prodotto in modo originale. Oggi, l'unica cosa naturale in Boza è il grano. Il processo di produzione non ha nulla a che fare con l'allattamento al seno.
In una bevanda si trovano fino a quattro tipi di dolcificanti artificiali. Oltre ai composti chimici che ottengono il gusto della segale fermentata e dello zucchero naturale, i produttori spesso aggiungono E. I più comuni sono gli stabilizzatori, che non consentono alla bevanda di rovinarsi.
Bozata, proposta nei negozi, è facile e veloce da produrre. A differenza del processo di fermentazione, che richiede molto tempo e mantiene il lievito, il modo moderno è accelerato a scapito della qualità.
La maggior parte degli ingredienti chimici in esso contenuti sono vietati o fortemente negati in varie parti del mondo. Sempre più ricerche stanno trovando effetti collaterali scioccanti dopo aver consumato una bevanda chimica etichettata come boza.
Le sostanze nocive più comunemente utilizzate sono E 950 (acesulfame), E 951 (aspartame), E 952 (ciclamato) e molte altre. Il cocktail si conclude sempre con l'aggiunta di E 954, nota come saccarina. Dal 1989, il California Health Service ha dichiarato l'integratore cancerogeno.
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