2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La bacca di Goji è una pianta molto apprezzata utilizzata nella medicina tradizionale cinese. Le prime notizie risalgono al 5000 aC, quando era coltivato nell'Himalaya tibetano e nella Cina settentrionale.
Le bacche di goji fresche sono solitamente disponibili solo nelle aree in cui vengono coltivate. I suoi frutti secchi sono disponibili sui mercati, principalmente negli Stati Uniti, e da diversi anni nel nostro paese. Hanno un contenuto di zucchero molto più alto rispetto ad altri frutti secchi.
Le bacche di Goji hanno un sapore dolce e la loro struttura fine permette loro di essere raccolte solo a mano. Le bacche di Goji vengono consumate crude, ma possono anche essere assunte sotto forma di succo e persino vino, preparate come tè o preparate come tintura.
Sono anche un'aggiunta adatta a muesli, farina d'avena, yogurt, zuppe, insalate, pasticcini, creme, biscotti o dolci di semola.
La dose giornaliera e salutare di bacche di goji al giorno è di 30 g. Con questa quantità apparentemente minima, questo frutto unico dona al nostro corpo più vitamina C delle arance, più beta-carotene delle carote e più ferro di una porzione di carne rossa.
Ci sono 82 calorie in 100 g di bacche di goji. Le bacche di Goji contengono ventuno grammi di zucchero e tre grammi di fibra alimentare. Ciò fornisce l'8% del valore giornaliero per i carboidrati e il 12% del valore giornaliero per le fibre.
Una porzione di frutta contiene 1 grammo di proteine o il 2% del valore giornaliero di proteine. Contiene 1,6 grammi di grasso, ad es. - 3% del valore giornaliero di grasso. Questo contenuto di grassi è costituito interamente da grassi insaturi.
Ogni assunzione di bacche di goji apporta al corpo 12 mg di ferro per porzione, che è il 67 percento del valore giornaliero di ferro. Contiene anche 20 mg di vitamina C o il 33% del valore giornaliero di vitamina C.
Il contenuto di vitamina A è il 5,7% del valore giornaliero di vitamina A, mentre il contenuto di calcio in una porzione di bacche di goji è di 8 mg, ovvero lo 0,8% del valore giornaliero di calcio. Nelle bacche di goji si trovano anche rame, fosforo, iodio, potassio, zinco, selenio e nessun colesterolo.
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