2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Mangiare sano è uno degli argomenti più discussi: cosa consumare, cosa rimuovere completamente dal menu e perché. Le diete stanno invadendo sempre più la mente delle persone e spesso portano all'ossessione per il tema del cibo e dei prodotti alimentari. Da un lato è bello per tutti avere una cultura del mangiare, che non si limita al nostro atteggiamento a tavola.
La cultura della nutrizione comprende cosa mangiare, cosa cercare sulle etichette degli alimenti, cosa fa bene al nostro corpo. D'altra parte, una dieta sana ci rende molto vigili su ciò che acquistiamo e ciò che mettiamo in tavola - finché non andiamo agli estremi, può solo portarci benefici. Sempre più persone iniziano a cercare alimenti biologici, a leggere le etichette dei prodotti che acquistano, cosa contengono e a chiedersi cosa sia E 209 o E 216.
Vedremo cosa significano tutte queste E negli alimenti, o almeno la parte di conservanti che è bene evitare. Cosa ci forniscono e se ci danneggiano in qualche modo e quali sono effettivamente i conservanti più pericolosi negli alimenti sono domande che forse tutti si pongono. Tutti i tipi di conservanti, coloranti, esaltatori, ecc. negli alimenti possono essere dannosi, anche se i produttori spesso cercano di convincerci che non solo non sono dannosi, ma al contrario sono utili.
I conservanti sono contrassegnati sulle etichette con una E e un numero dopo di essi. Infatti, per considerare solo i conservanti, dobbiamo dire che vanno da E 200 a E 290. E poiché si tratta di molti tipi di conservanti, considereremo quelli che sono effettivamente pericolosi e rappresentano un rischio per la nostra salute:
I seguenti conservanti sono cancerogeni - da E 210 a E 217 (contenuto principalmente in succhi, bibite gassate e dissetanti, torte dal gusto piccante), nonché E 240, E 249;
Da E 230 a E 233 - questi sono conservanti che possono irritare la pelle e causare problemi alla pelle, sono usati principalmente per scopi agricoli. Questi stessi additivi (più E 239) possono anche causare una reazione allergica. E 233 porta anche all'obesità.
Se sei iperteso, dovresti stare attento con gli alimenti che contengono conservanti E 250, E 252 ed E 254. L'E 250 si trova più spesso nelle salsicce e nelle salsicce - questo integratore è cancerogeno e i prodotti che contengono questo conservante sono vietati in alcuni paesi.
In Australia, una gran parte di questi conservanti è vietata. Per essere un po' più chiari - quei conservanti che non sono noti per aver causato alcun effetto sono - da E 201 a E 203, E 234 (contenuto nel concentrato di pomodoro oltre che nella birra), E 260 (usato per i sottaceti), E 262.
Quelli che è bene evitare sono - da E 210 a E 217, E 220, E 226, E 227, da E 236 a E 239, E 250, E 252.
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