2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il gelso, conosciuta in diverse parti della Bulgaria come cornamusa o bubonka, è una pianta estremamente utile, le cui proprietà curative erano note ai medici greci.
Diversi paesi hanno fatto affermazioni diverse su cosa possono fare esattamente usare il gelso, ma è un dato di fatto che nella medicina popolare vengono utilizzate tutte le sue parti.
Ecco perché è bello imparare come puoi consumare il gelso, qui vi proponiamo 3 delle ricette più apprezzate e gustose con i gelsi:
Insalata di gelsi, pere e mele
Prodotti necessari: 150 g gelsi, 1 mela, 1 pera, 2 cucchiai di zucchero di canna, una manciata di nocciole
Metodo di preparazione: Sbucciare una mela e una pera e grattugiarle su una grattugia grande. Amalgamare con i gelsi precedentemente lavati, cospargere di zucchero e mescolare bene. Servire cospargendo di nocciole tritate finemente.
Marmellata Di Gelsi
Prodotti necessari: 1,5 kg di mirtilli, 550 g di zucchero, 20 g di pectina, 2 polveri di vaniglia, 1 cucchiaino. limontose, 150 ml di acqua (se necessario)
Metodo di preparazione: I gelsi vengono puliti da foglie e ramoscelli non necessari e lavati. Lasciare scolare bene e versare in un recipiente abbastanza profondo. Lo zucchero e la pectina vengono mescolati e versati sulla frutta. Mescolate e lasciate riposare fino a quando i gelsi iniziano a rilasciare il loro succo. Se sembra insufficiente, aggiungi acqua. Questa miscela di frutta viene bollita mescolando costantemente, aggiungendo vaniglia e succo di limone. Se necessario, rimuovere la schiuma che si forma sulla superficie del vaso. quando marmellata di gelsi addensare quanto basta, versare ancora caldo in vasetti prelavati e asciugati. Lasciare a testa in giù finché non si raffredda.
Composta di gelsi
Prodotti necessari: 2 kg di gelsi, 630 g di zucchero per 1 litro d'acqua
Metodo di preparazione: Per diventare bella composta di gelsi, è bene scegliere solo frutti maturi che non si strappano. Altrimenti, la composta potrebbe diventare troppo acida o troppo acida. Dopo che i gelsi sono stati accuratamente lavati, vengono sistemati in vasetti puliti in modo che ne occupino circa i 2/3. Far bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e versare questo sciroppo di zucchero sui vasetti. Chiudere e sterilizzare per 15 minuti.
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