2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le uova fritte possono essere diverse ogni giorno della settimana: in questo modo puoi servire al tuo partner a letto un'altra sorpresa a base di uova.
Il lunedì puoi iniziare con le uova fritte con la carne. Avrai bisogno di cinque uova, cento grammi di pollo crudo, 60 g di burro, 80 ml di salsa di pomodoro.
Ungete con olio una padella larga e piatta. Salare la carne, cospargerla di pepe rosso e nero e fare cinque anelli in padella. Metti un uovo in ogni anello.
Versare un po' di burro fuso su ogni tuorlo. Lasciare sul fuoco basso e chiudere con un coperchio. Friggere per quindici minuti. Servire conditi con salsa di pomodoro.
La frittata primaverile è adatta per il martedì. Avrai bisogno di tre uova, tre cucchiai di olio o 25 g di burro, 50 g di formaggio, paprika, un po' di menta fresca.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e un cucchiaio colmo di acqua fredda, aggiungete la menta tritata finemente. Schiacciare il formaggio con una forchetta e condirlo nell'olio caldo. Friggere per 30 secondi, mescolando, aggiungere le uova e friggere per altri due minuti, mescolando continuamente.
Cospargere con paprika e servire con cetrioli freschi. Il mercoledì è il giorno perfetto per provare le uova provenzali. Servono cinque uova, tre fette di pane di segale, cento grammi di pancetta, otto cipolline sott'aceto, rosmarino, olio per friggere, sale e pepe quanto basta.
Tagliare le fette a cubetti e friggere. Tagliate la pancetta a listarelle e friggetela senza olio. Quando saranno dorate aggiungete le cipolle. Dopo due minuti aggiungete i crostini e versate le uova, cercando di non spaccare il tuorlo. Cospargete di rosmarino, coprite e friggete fino a quando gli albumi saranno pronti.
Giovedì prepara una frittata imperiale. Servono sei uova sbattute, cento grammi di caviale rosso, venti grammi di burro, due cucchiai di aneto tritato finemente, un po' di scorza di limone grattugiata, sale e pepe quanto basta.
Aggiungere il pepe al caviale, sbattere con una forchetta e aggiungere la scorza di limone. Mescolare il caviale con l'aneto e le uova. Friggere in una padella calda sotto un coperchio per cinque minuti.
Il venerdì è adatto per le uova con salsa. Servono cinque cipolle, una bustina di burro, un cucchiaio di farina, duecento grammi di panna liquida, un mazzetto di prezzemolo, quattro uova e olio.
La salsa viene preparata prima delle uova. Sciogliere il burro a fuoco basso in una ciotola profonda. Tagliare la cipolla ad anelli spessi e far bollire a fuoco lento, l'intera cipolla deve essere coperta d'olio. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Dopo dieci minuti, quando la cipolla sarà morbida e dorata, cospargere di farina, mescolare fino a quando la massa sarà omogenea. Versare la panna e mescolare fino a quando la salsa bolle. Lasciarlo a fuoco basso per venti minuti.
A questo punto, friggi le uova sugli occhi. Tritate finemente il prezzemolo, aggiungetelo alla salsa e mescolate. Servire le uova condite con la salsa.
Per sabato, prova le uova con l'aglio. Tre uova, tre cucchiai di olive, una testa d'aglio, paprika e sale qb, due cucchiai di panna liquida sono i prodotti che ti servono.
Montate la panna, aggiungete l'aglio schiacciato con un pizzico di sale e mescolate. Friggere le uova sugli occhi, cospargere di paprika e versare il composto di panna. Spolverare con formaggio giallo grattugiato, togliere dal fuoco e coprire. Servire dopo tre minuti.
La domenica è il giorno delle uova sul divano. Per la ricetta occorrono quattro uova, cinquanta grammi di formaggio giallo grattugiato, cento millilitri di panna e spezie a piacere. Separare gli albumi dai tuorli.
Montate gli albumi a neve, aggiungete la panna e il formaggio giallo e mescolate. Friggere come torte in una padella calda. Versare sopra i tuorli. Friggere per circa tre minuti, coprire con un coperchio e togliere dal fuoco. Servire dopo due minuti.
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