2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il sidro, o in altre parole il sidro, sembra essere sempre in giro, ma quanti di noi si ricordano di ordinarne una bottiglia in compagnia del buon cibo del ristorante? Poco, anche se può essere un elemento inestimabile per un buon pranzo o una cena. Ecco perché è tempo di rivalutare il sidro, l'amico accessibile e inaspettatamente interessante dei vini di frutta e della birra leggera.
La bassa gradazione alcolica del sidro (solitamente circa il 5%) lo rende diverso dal vino tradizionale, e molto più adatto all'azienda per alcuni cibi. Il sidro, oltre ad essere un'aggiunta ad un buon piatto, può anche esserne una meravigliosa componente.
La sua struttura, a metà tra quella del vino e quella della birra, rende questa bevanda ottima da abbinare a dolci, marinate di carni rosse, salse e zuppe.
Tuttavia, un buon sidro è il risultato di una grande pazienza e diligenza. La preparazione richiede molto tempo, poiché le mele non sono un frutto facile da coltivare. A volte possono essere necessari fino a 5 anni prima che venga raccolto il primo frutto commestibile. Ecco perché i produttori di sidro chiedono spesso sostegno.
Il sidro non è inferiore al vino e alla birra nella sua ricca natura. Le tipologie di sidro sono numerose, e troviamo zone di produzione in tutto il mondo, ognuna con il proprio stile distintivo. Questo perché la mela è tra i frutti più diffusi e coltivati al mondo, per questo ne conosciamo centinaia di varietà. Gli amanti più seri di questa interessante bevanda sanno che conoscerla è paragonabile al tradizionale sommelier.
Se ti stai già chiedendo come scegliere un sidro adatto e stupire i tuoi amici con conoscenze interessanti su questa bevanda fresca e leggera, ecco 5 criteri principali in base ai quali conoscere il buon sidro sul mercato.
Scegliere un commerciante
Una delle prime e più importanti cose quando si sceglie un sidro è trovare un commerciante rispettabile, che a volte può essere una grande sfida. Gli esperti ti consigliano di cercare fornitori affidabili dove puoi trovare varietà. Se non ce ne sono nella tua città? Ordinare on-line!
Frizzante o no
Un'altra cosa importante da considerare quando si sceglie un sidro è se si desidera che sia una bolla o meno. La maggior parte dei sidri sono gassati e leggermente leggeri, ma ce ne sono alcuni che non lo sono. In commercio nel nostro paese si possono trovare i cosiddetti sidri torbidi, in cui la soda è molto debole e la consistenza più densa. Se vuoi davvero goderti il secondo tipo, cerca un modo per ottenere una bottiglia del dolce sidro leggero Millstone Sidra Americana. Per un sofisticato sidro secco frizzante, rivolgiti a South Hill Packbasket Sparkling.
Che carino
Tra le cose che contano quando si sceglie un sidro c'è se e quanto è secco. Molte persone confondono il sapore della frutta con la dolcezza, ma fortunatamente i produttori specificano sull'etichetta il livello di zucchero nella bottiglia. Per un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza, gli esperti consigliano di provare uno dei migliori sidri francesi della Famille Dupont Cidre Bouché.
Mazzo di aromi
La gamma di gusti di sidro è ampia quasi quanto quella del vino, quindi ti dà l'opportunità perfetta di scegliere il tuo gusto preferito. C'è una pratica per i consumatori di scegliere il sidro assaggiando e valutando il gusto. Spesso lo confrontano con "terra", "erba", "minerali", "funghi" e altri.
La varietà di mele
Infine, ricerca la varietà di mele da cui viene prodotto il sidro e da dove provengono. Le mele ordinarie hanno un'acidità media, bassi livelli di tannino e un aroma molto fruttato. Esistono anche specifiche varietà di mele amare con un alto livello di tannino, che conferiscono un gusto interessante alla bevanda dolce.
Il sidro può essere bevuto caldo, il che lo rende la compagnia perfetta per fragranti pasticcini nelle fresche serate autunnali. Molto presto ti offriremo ottime ricette per piatti con la partecipazione di questo delizioso elisir di mele!
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