2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Molti produttori e commercianti nazionali conservano gli alimenti per un periodo di tempo più lungo dopo che sono stati irradiati con radiazioni ionizzanti, che ne arrestano il deterioramento naturale.
Molti alimenti sono esposti a questa radiazione per distruggere gli agenti patogeni che causano la muffa all'inizio.
Ciò può prolungare la durata di conservazione delle merci, ma preoccupa i consumatori per la sicurezza del cibo che acquistano.
Le radiazioni ionizzanti sono utilizzate nella maggior parte di frutta e verdura, spezie secche, tisane, farina, fagioli, lenticchie, riso, noci, caffè, prodotti locali, pesce e frutti di mare.
Le verdure vengono irradiate durante la germinazione per proteggerle dagli insetti nocivi. Le patate e vari tipi di cipolle sono più spesso esposti a tali radiazioni.
Gli esperti di cibo ritengono che un tale effetto dovrebbe essere notato sul cibo, sebbene gli studi dimostrino che le radiazioni non hanno effetti dannosi sul corpo.
Il fatto che il cibo sia irradiato non significa che sia contaminato o radioattivo, rassicurano gli esperti. Sebbene la procedura sembri piuttosto spaventosa, il consumo di tali alimenti è innocuo, poiché lo scopo principale delle radiazioni è respingere parassiti e batteri.
Le radiazioni ionizzanti vengono applicate attraverso i raggi X, che possono persino pulire i prodotti. La tecnologia con cui viene applicata è molto costosa.
Negli Stati Uniti questa pratica esiste da anni e attraverso questa tecnologia la carne lavorata può durare fino a 5 anni senza deteriorarsi in condizioni di refrigerazione. I sostenitori di questa tecnologia dicono che non butta via il cibo.
A causa delle fragole marce negli ultimi anni, questa tecnologia è entrata in Bulgaria. Di tanto in tanto la carne di pollo passa attraverso le radiazioni ionizzanti.
A dosi più elevate di radiazioni, gli alimenti possono perdere le loro vitamine utili.
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L'Istituto nazionale di statistica ha riferito che l'inflazione nel 2013 è aumentata dello 0,9 percento, con i prezzi dei generi alimentari in aumento dello 0,4 percento. L'inflazione a dicembre 2013 è aumentata dello 0,3%. Tra gli alimenti di dicembre, i più costosi erano le verdure come i pomodori, che erano più costose del 17,4% e i cetrioli - 25,3%.
