2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I commercianti avvertono che quest'anno i crauti aumenteranno di prezzo fino a 1 lev per chilogrammo. Il balzo dei prezzi raggiungerà anche le patate a causa delle piogge torrenziali che rovinano il raccolto.
Al momento, il prezzo del cavolo è relativamente alto rispetto agli anni precedenti. Il prezzo medio è di 1 lev per chilogrammo, ma in alcuni luoghi si possono trovare cavoli per 70-80 stotinki per chilogrammo.
I produttori di Plovdiv e Pazardzhik affermano che non ci sono prospettive che il prezzo del cavolo inizi a scendere, il che significa che quest'anno i bulgari metteranno i crauti a prezzi più alti.
I produttori incolpano le forti piogge, che hanno rovinato il raccolto, dell'aumento dei prezzi. In molte parti del paese, l'elevata umidità ha portato alla putrefazione dei cavoli e alla comparsa di vari parassiti che hanno reso invendibili le verdure.
Le principali borse commerciali del paese vendono attualmente cavoli tra 35 e 60 stotinki per chilogrammo all'ingrosso.
La campagna dei crauti partirà tra circa un mese, e novembre è il mese in cui si acquistano le maggiori quantità di ortaggi.
Molte persone preparano i crauti principalmente a causa delle foglie di sarma, ma ci sono anche fan dell'insalata di crauti e del succo di cavolo.
Nei mercati interni quest'anno verranno importati cavoli dalla Turchia e dalla Macedonia, ma il suo prezzo non differirà dal cavolo bulgaro, perché anche le verdure dei nostri vicini sono state colpite.
Salterà anche il prezzo delle patate bulgare, perché a causa delle piogge torrenziali hanno iniziato a marcire. La maggior parte dei raccolti è andata persa dalle piogge primaverili.
Se le piogge continuano con la stessa intensità per altre 2 settimane, c'è il pericolo reale di una piaga in putrefazione di massa tra le patate, ha avvertito il capo dell'associazione competente Ventsislav Kaimakanov.
Al momento, il prezzo delle patate è inferiore a 50 stotinki per chilogrammo all'ingrosso, ma i produttori affermano che nei prossimi mesi i loro valori saliranno.
Sul mercato sono disponibili anche patate importate dalla Germania, dalla Polonia e dai Paesi Bassi, il cui prezzo non differisce molto dalla produzione locale.
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