2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il riscaldamento globale richiede alle persone di apportare cambiamenti in tutte le aree della loro vita. Non teniamo solo i vestiti invernali più a lungo sugli scaffali del nostro guardaroba. Gli agricoltori stanno iniziando a concentrarsi sulla coltivazione di colture che fino a poco tempo fa erano impensabili per le nostre longitudini. Alcuni allevatori allevano struzzi, sostenendo che la loro carne fosse più gustosa e salutare di quella dei loro cugini più giovani. Che ne dici di sostituire le mucche con i cammelli.
L'allevamento del bestiame fa parte della cultura e della tradizione bulgara da centinaia di anni. Questo potrebbe cambiare presto. Latte di cammello ci sono una serie di vantaggi rispetto allo sterco di vacca.
Sta a te convincere tua nonna del villaggio ad andare a pascolare i cammelli invece delle mucche. Prova a evidenziare alcuni dei seguenti benefici del latte di cammello.
Il consumo di latte di cammello in Medio Oriente, Africa e Asia è molte volte superiore a quello di mucca latte. Il latte di cammello è estremamente ricco di vitamina C.
Rispetto al latte vaccino contiene tre volte più acido ascorbico e dieci volte più ferro. Con una consistenza leggermente più satura, è ricco di probiotici, antiossidanti, acidi grassi insaturi e proteine simili all'insulina che aiutano a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue.
Da tempi antichi latte di cammello è usato per trattare malattie e disturbi gastrointestinali. Vari studi hanno dimostrato che bere regolarmente latte di cammello può ridurre la necessità di iniezioni di insulina nei pazienti con diabete di tipo 1. È raccomandato per le persone che soffrono di colite ulcerosa, morbo di Crohn, cancro al seno e autismo.
Il consumo di latte vaccino è lungi dall'essere così ampiamente raccomandato dai nutrizionisti. In alcune persone che soffrono di intolleranza al lattosio, anche piccole quantità di latte vaccino possono causare gonfiore, gas e disagio.
Alcuni studi medici collegano il consumo eccessivo di prodotti freschi latte di mucca con la complicazione di malattie come asma, obesità, malattie del sistema cardiovascolare, cancro dell'ovaio e della mammella.
Gli scienziati attribuiscono i suoi effetti negativi sulla salute umana a causa dell'alimentazione artificiale delle mucche, dell'aggiunta di antibiotici, ormoni e tutte le altre sostanze chimiche ai loro mangimi. Naturalmente, se acquisti il latte da una fonte affidabile e segui rigorosamente le regole per il suo consumo, puoi essere certo che godrai di un delizioso cocktail di proteine e calcio.
Nonostante gli innegabili vantaggi che latte di cammello rispetto alla mucca, manca di una proteina specifica (Caseina), necessaria per la coagulazione. La coagulazione è un processo di fermentazione e separazione del siero. Quindi, dimentica il formaggio di cammello o il formaggio giallo. Ma il latte di cammello fa un ottimo gelato o un delizioso cioccolato.
Quando si tratta di produzione lattiero-casearia, il latte vaccino è uno dei preferiti. La produzione di formaggio era nota nell'antico Egitto. Questa deliziosa prelibatezza casearia è stata persino raffigurata sulle pareti delle tombe dei faraoni.
Naturalmente, il formaggio dell'antico Egitto era molto diverso dai diversi tipi di formaggio che conosciamo oggi. Il formaggio prodotto a quel tempo conteneva molto più sale, fondamentale per la sua conservazione e conservazione nel clima caldo.
Gli svantaggi dell'allevamento dei cammelli per la mungitura sono diversi, ma seri. Prima di tutto, le femmine di cammello non danno più di 7 litri di latte al giorno e, cosa più importante, non lo danno facilmente. A differenza delle mucche, questi animali non rilasceranno una goccia di latte se non vedono il loro bambino nelle vicinanze. Un'altra caratteristica è che l'agricoltore deve mungerli direttamente, e sono decisamente riluttanti a stare fermi mentre qualcuno li tiene per la mammella.
La mungitura delle mucche non è una grande sfida. La secolare tradizione di allevare questo bestiame ha portato alla selezione di razze che danno fino a 26-30 litri di latte al giorno, senza stringere il vitello intorno a te. Alcune delle famiglie più moderne hanno anche macchine per la mungitura.
Ultimo ma non meno importante, dovremmo menzionare le sue feci. I cammelli sono animali che vengono generalmente allevati in climi più caldi rispetto alle mucche. Usano l'acqua nel loro corpo in modo altamente efficiente e non si lasciano sprecare una goccia. Per questo motivo, gli escrementi di cammello sono sufficientemente asciutti da essere utilizzati immediatamente come biocarburante per il riscaldamento.
A questo proposito, la mucca è uno spreco di risorse idriche limitate. Una mucca mangia da 20 a 40 kg. erba al giorno e bere 130 litri di acqua. In parole povere, questo produce circa 68 libbre di feci puzzolenti ogni giorno. Fortunatamente, lo sterco di vacca è ricco di acido fosforico e azoto, che li rende preziosi fertilizzanti naturali.
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