È Ripieno Di Patate?

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Le patate sono un prodotto universale e sono apprezzate in tutto il mondo, ovviamente preparate e servite in modi diversi.

Allo stato grezzo, contiene l'80% di acqua e altre 20 sostanze, la principale delle quali è l'amido. È ricco di carboidrati e proteine e il contenuto proteico delle patate è simile a quello dei cereali e delle colture. Inoltre, si può notare che è povero di grassi.

Le patate sono anche ricche di alcuni microelementi, in particolare la vitamina C, mangiata con la buccia, può fornire all'organismo quasi la metà della dose giornaliera richiesta per persona, che è di 100 milligrammi al giorno. È una moderata fonte di ferro e il suo alto contenuto di vitamina C ne aiuta l'assorbimento da parte dell'organismo. È una buona fonte di vitamine B1, B3 e B6, oltre a minerali come potassio, fosforo e magnesio, contiene acido folico, acido pantotenico e riboflavina. Le patate contengono anche antiossidanti e fibre alimentari, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione delle malattie.

Naturalmente, il fatto che aumentiamo di peso mangiando patate è influenzato da molti altri fattori, come il modo in cui vengono preparate, il cibo che serviamo con loro e molti altri fattori.

Di per sé, le patate non ingrassano. Dà una sensazione di sazietà, che può effettivamente aiutare le persone che hanno deciso di controllare il proprio peso. Tuttavia, cucinare e servire le patate con cibi ricchi di grassi può aumentare il contenuto calorico del piatto. Abbiamo tutti sentito parlare del mangiare separato e di come non mischiare più gruppi di alimenti.

Poiché l'amido delle patate crude non può essere assorbito dal corpo umano, diventa pronto per il consumo solo dopo il trattamento termico, la cottura, lo stufato, la cottura al forno o la frittura. Ed è qui che sta la sua perdita di peso. Ciascuno dei metodi di preparazione influisce in modo diverso sulla sua composizione, ma tutti riducono il contenuto di proteine, fibre e vitamina C.

Di tutti i metodi di preparazione, risulta che la cottura al forno è la più adatta, perché perde meno vitamina C e altri minerali. Durante la frittura, c'è un alto assorbimento di grassi, che a sua volta rende le patatine fritte il nemico della tua dieta.

Sebbene ci siano molti altri alimenti che possono soddisfare il nostro fabbisogno energetico durante la dieta, non dovremmo sostituire le patate con esse, ma piuttosto possiamo usarle come integratore. Ci forniranno le vitamine, i minerali e le proteine di alta qualità di cui il corpo ha bisogno anche durante una dieta.