2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Sebbene le peculiarità della cucina russa siano associate all'Ortodossia e ai frequenti e lunghi digiuni, ci sono molti locali ricette russeche sono conosciuti in tutto il mondo. La preparazione di appetitose carni di maiale, manzo e vitello ispira da secoli gli chef russi, che sono riusciti a creare dei veri e propri capolavori. Un posto importante nelle specialità di carne prende e salseche vengono serviti con loro.
Se hai deciso di allestire una tavola russa e deliziare i tuoi cari con una specialità di carne tradizionale russa, è bene imparare con quali salse accompagnarla.
Possono essere preparati con una varietà di ingredienti e spezie, ma devono essere sempre caldi al momento di servire. Ecco 2 idee tradizionali Salse russe per piatti di carne:
Sugo di carne rossa
Prodotti necessari: 500 ml di brodo, 1 cipolla, 1 carota, 1 radice di prezzemolo, 400 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino. miele, 1/2 cucchiaino. vino bianco, 50 g di burro, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Cipolle, carote e radice di prezzemolo vengono tagliate a pezzi molto piccoli e fritte nel burro. Unite al brodo caldo e aggiungete la passata di pomodoro. Questo composto viene lasciato sobbollire a fuoco lento per circa 30 minuti, dopo che la salsa si sarà leggermente addensata aggiungere il miele, il vino e le altre spezie. La salsa così preparata può essere frullata per ottenere una consistenza omogenea. Se è diventato troppo sottile, puoi aggiungere 1 cucchiaio. farina diluita con poca acqua.
Salsa di pesce bianco
Prodotti necessari: 3 1/2 cucchiaino. brodo, 50 g di burro, 2 cucchiai. farina, 1 cipolla, 1 radice di prezzemolo, 1/2 cucchiaino. vino bianco, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Soffriggere leggermente la farina in metà del burro e aggiungere il brodo sciolto. Fate sobbollire per circa 30 minuti, nel frattempo soffriggete la cipolla tritata finemente e la radice di prezzemolo nel resto dell'olio, aggiungete salsa e fate sobbollire per altri 20 minuti, poco prima che il fuoco si spenga, aggiungete tutte le altre spezie e il vino bianco. Opzionale bolognese può essere teso o semplicemente teso. Potete anche aggiungere qualche rametto di prezzemolo fresco tritato finemente.
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Salse Fredde Per Piatti Di Verdure E Pesce
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Salse Adatte Per Arrosti Di Carne
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