2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Si scopre che le carote non sono solo verdure abbastanza gustose, ma anche particolarmente utili. Secondo gli scienziati, potrebbero contenere la chiave per sconfiggere il cancro e altri tumori maligni.
Si chiama la nuova arma per combattere il cancro poliacetilina. È un composto prodotto naturalmente da un certo numero di piante per proteggersi da vari parassiti e malattie.
Si trova solo nelle verdure della famiglia delle carote e in alcuni parenti stretti del ginseng.
Per anni, i medici hanno testato gli effetti dei poliacetileni su vari tipi di infiammazione e cancro.
I test hanno dimostrato che la sostanza da un lato ha un effetto benefico su tutto il corpo e, dall'altro, blocca lo sviluppo delle cellule tumorali.
Quando gli scienziati lo hanno scoperto, hanno iniziato uno studio triennale su larga scala per studiare ulteriormente gli effetti dell'utilizzo di ortaggi a radice come carote, sedano e pastinaca.
Secondo uno degli autori della scoperta, la dott.ssa Kristen Brand del gruppo di ricerca dell'Università di Newcastle, è importante testare l'effetto del polietilene sull'uomo, una volta accertati i suoi effetti benefici sugli animali.
Lo scopo dei test sui volontari è determinare esattamente quanto carote devono essere consumati per vedere reali benefici per la salute.
Il team del Dr. Brand ha una vasta esperienza in questo settore. In uno studio precedente, hanno scoperto che le verdure arancioni erano ricche di un altro composto antitumorale, il falcarinolo.
I test di laboratorio hanno quindi dimostrato che l'uso del falcarinolo potrebbe portare a un restringimento del tumore nei ratti di quasi un terzo.
Sfortunatamente, si è scoperto che questa sostanza, come la vitamina C, è solubile in acqua e si perde durante il trattamento termico elementare.
All'epoca, gli scienziati raccomandavano che le carote fossero cotte intere, aumentando così le loro proprietà antitumorali del 25%.
Le carote, infatti, sono estremamente ricche di vitamine e minerali. Contengono una combinazione unica di zuccheri, proteine facilmente solubili, molte vitamine A, B, B1, B2, D, E, K, PP.
Inoltre, contengono acidi organici, oli essenziali, minerali e oligoelementi come ferro, calcio, rame, fosforo, iodio e cobalto.
Il consumo regolare di carote non è solo un'ottima prevenzione contro il cancro, ma aiuta anche a concentrarsi bene e a combattere lo stress quotidiano.
Non è un caso che i medici la chiamino vitamina della crescita: è estremamente ricca di provitamina A, necessaria per il corretto sviluppo del corpo di neonati e bambini ed è attivamente coinvolta nella costruzione di ossa e denti.
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