2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Issopo / Issopo / noto anche come calamo e issopo è un genere di 10-12 specie di piante erbacee o semi-arbusti che appartengono alla famiglia Ustotsvetni. L'issopo è distribuito nella regione dal Mediterraneo orientale all'Asia centrale.
L'issopo è una pianta profumata con fusti eretti ramificati che raggiungono un'altezza di 1 metro. Sono ricoperti di peli fini sulle cime. Le foglie di issopo sono strette e oblunghe.
I suoi fiori sono piccoli e blu, situati all'apice dei rami. Fioriscono in estate. La specie più famosa di questo genere è l'issopo medicinale, ampiamente coltivato al di fuori delle sue aree native.
Composizione di issopo
L'erba contiene circa l'1% di olio essenziale, i cui ingredienti principali sono pinocamphon e pinene, cineolo, sesquiterpeni e canfene. L'issopo contiene tannini, acido ursolico e oleanolico, acido rosmarino, sali minerali, resine, zuccheri, acidi organici e altro.
Il rizoma di issopo ha un aroma gradevole, leggero e un sapore leggermente pungente. Il rizoma essiccato contiene il 3,5% di olio essenziale, sostanze amare e polifenoliche, ingredienti antibiotici e polisaccaridi.
Issopo in crescita
Issopo ama i terreni leggeri ma abbondantemente fertilizzati. Si semina all'inizio della primavera in file con una distanza di 30 cm tra loro. Quando si propaga per via vegetativa, in autunno i cespi vengono rimossi e divisi in parti. Quindi vengono piantati a una distanza di 50-60 cm in file. I semi di issopo possono essere seminati anche in autunno.
I migliori risultati si ottengono con la semina a file a distanze di 3,5 cm l'una dall'altra. Coprire con una miscela di fertilizzante e terreno. L'anno successivo, in primavera, quando le piante sono cresciute abbastanza da andare in un luogo stabile e il tempo è propizio, si semina l'issopo nei solchi. Per catturare con successo, all'inizio è necessaria un'irrigazione più frequente.
L'issopo viene raccolto più volte. I rametti che verranno utilizzati per la spezia fresca vengono raccolti più volte quando raggiungono un'altezza di 12-20 cm I rametti tagliati vengono legati in mazzetti e lasciati essiccare. Se la parte fuori terra deve essere utilizzata per l'olio essenziale, dovrebbe essere tagliata prima della fioritura. L'issopo fiorisce nel secondo anno dopo la semina.
Raccolta e conservazione dell'issopo
Durante la fioritura vengono tagliati solo i germogli, pochi centimetri al di sotto dei fiori inferiori. Il tempo asciutto e soleggiato dovrebbe essere scelto per la raccolta. Le parti raccolte vengono ripulite da impurità accidentali ed essiccate in locali aerati all'ombra.
Devono essere legati ai polsi, appesi a chiodi o altri dispositivi idonei. Gambi adeguatamente essiccati issopo devono aver mantenuto il loro aspetto naturale, ma è consentito un leggero sbiadimento dei colori. L'issopo essiccato viene conservato in locali asciutti e ventilati.
Cucinare con l'issopo
Le foglie di issopo sono utilizzate nella cucina mediterranea e orientale. Nella nostra cucina l'erba non è molto diffusa, ma può essere utilizzata per insaporire formaggi, salse al latte, zuppe, fagioli, patate, sformati di carne.
Issopo può essere usato come sostituto della salvia. Il sapore dell'issopo è leggermente amaro e l'aroma è molto fine. Una volta essiccato, tuttavia, è quasi completamente perso. Per preservare il gradevole aroma della pianta, viene staccata esattamente come dovrebbe essere e posta direttamente nel piatto. A questo scopo, tuttavia, l'issopo dovrebbe essere coltivato in un vaso.
L'issopo conferisce un sapore piccante a carni macinate, roast beef. Si abbina a spezie come aneto, maggiorana, basilico, prezzemolo e origano. Una volta attaccati ai piatti, non devono essere coperti con un coperchio.
Benefici dell'issopo
A partire dal issopo viene estratto un prezioso olio essenziale, che è relativamente costoso ma molto efficace. È usato per trattare problemi respiratori, rilasciare muco accumulato e broncospasmo.
L'aroma dell'olio stimola l'appetito e migliora la digestione. L'issopo è un ottimo tonico per le persone che hanno avuto una grave malattia perché crea una sensazione di veglia.
L'olio essenziale di issopo utilizzato per il massaggio sulle aree slogate. Inoltre, il massaggio con l'olio lenisce la tensione nervosa, l'insonnia nervosa, l'emicrania, i dolori reumatici, i dolori muscolari e mestruali, le mestruazioni irregolari e l'ipertensione, l'influenza, il mal di gola e altro ancora. L'issopo ha un effetto lassativo.
Issopo utilizzato nelle malattie infiammatorie croniche del tratto gastrointestinale, costipazione e dispepsia. L'erba può essere utilizzata esternamente per lavare ferite e ulcere, per sciacquare la bocca con processi infiammatori nella cavità orale e nella gola.
Medicina popolare con issopo
Nella medicina popolare issopo Viene utilizzato sotto forma di infusi per anemia, disturbi digestivi, asma e reumatismi. Usato per l'angina, per l'applicazione dell'eczema cutaneo e della scrofola.
Per fare l'infuso hai bisogno di 2 cucchiaini. essiccato issopo, che vengono inondati con 1 cucchiaino. acqua bollente e dopo il raffreddamento filtrare. Questa è una dose giornaliera.
Danno da issopo
L'olio di issopo dovrebbe essere evitato durante la gravidanza.
Consigliato:
L'issopo è Una Spezia Ideale Per Carne Macinata E Manzo
L'issopo è un'erba perenne profumata. In Bulgaria si trova più spesso nel sud-ovest della Bulgaria e nella regione di Belogradchik, su alte rocce calcaree. È per lo più popolare come erba con un pronunciato effetto antinfiammatorio. Consigliato principalmente per tosse e problemi di stomaco.
Uso Culinario Dell'issopo
L'issopo è una pianta erbacea estremamente profumata con fiori blu scuro. In Bulgaria si trova principalmente nella regione di Belogradchik. È usato sia come erba che come spezia. L'issopo alle erbe viene utilizzato per infiammazioni come tosse e dolori di stomaco.
Benefici Per La Salute Dell'issopo
Al tempo di Ippocrate, la pianta dell'issopo era conosciuta come erba sacra. I benefici di questa profumata pianta dai delicati fiori azzurri sono molteplici. Le parti fuori terra della pianta sono utilizzate per scopi medicinali. Da loro si estrae anche l'olio essenziale.
Medicina Popolare Con Issopo
Il genere Hyssop contiene circa 12 specie di piante, la più comune delle quali è l'issopo medicinale - Hyssopus officinalis. L'issopo medicinale aiuta con la tosse secca, poiché ha un effetto espettorante. È anche usato nell'asma bronchiale, nella bronchite cronica, nella stitichezza, nelle malattie del tratto gastrointestinale.
L'issopo Alle Erbe Per L'insonnia E La Tensione Nervosa
Insonnia, ansia, tensione - tutte le condizioni correlate. La causa più comune di insonnia è lo stress, che nella maggior parte dei casi è il risultato di uno sforzo eccessivo. Sono estremamente sgradevoli e interferiscono con il normale stile di vita.
