2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche se oggi patate da consumare in tutto il mondo, la loro vera patria è il Sud America, da cui probabilmente deriva il detto che le patate saranno deliziose per le persone per il resto dei loro giorni.
Nelle righe specifiche, però, non parleremo di patate al forno o fritte, ma di come si può diversificare la classica insalata di patate con qualche piatto più moderno e geniale idee.
Potremmo offrirti molto ricette esotiche per insalate di patate, per i quali, oltre alle patate, serviranno più prodotti fuori standard come cicoria, scalogno, capperi, asparagi, ecc., ma visto che saranno per ospiti a sorpresa, abbiamo sottolineato la possibilità di avere i prodotti della ricette di seguito e la loro rapida preparazione.
Insalata di patate con vinaigrette e verdure fresche
Inizieremo con la vinaigrette, perché tutti sanno che per un'insalata di patate, le patate vengono lessate con la buccia e solo dopo pelate e tagliate nella forma che desiderate. Aggiungere alle patate carote, cavolfiori, broccoli o zucchine sbollentati.
Una volta versate tutte le verdure nell'insalatiera, procedere alla preparazione della vinaigrette. È importante mescolare molto bene 2 cucchiai. senape, 4 cucchiai. aceto balsamico, 100 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. aneto e prezzemolo tritati finemente, sale e pepe a piacere. Versare questa vinaigrette sull'insalata, mescolare e servire.
Notiamo solo che la quantità di spezie descritte dipende dalla quantità stessa insalata di patate, come sopra descritto sono per circa 1 kg di patate.
Insalata di patate fresche e Chorizo
La salsiccia spagnola con aglio, conosciuta come Chorizo, è già entrata in massa nella nostra cucina e spesso la troviamo nel nostro frigorifero. Tuttavia, come ci prepareremo insalata per ospiti sorprendenti, non c'è bisogno di correre subito al negozio, basta sostituire il chorizo con salsiccia o un'altra salsiccia simile. Tutti gli altri prodotti e spezie per l'implementazione della ricetta sono abbastanza standard, quindi difficilmente ti disturberemo.
Pelare circa 1 kg di patate fresche e lessarle in acqua salata. Una volta raffreddati, tagliateli a fette e versateli in una ciotola. A parte, tagliare circa 300 g di chorizo e friggerlo in olio d'oliva, e infine aggiungere 4 cucchiai. aceto di mele, 1 cucchiaio. senape e un po' di pepe di Caienna. Quando tutto si sarà raffreddato, unite il composto alle patate, tagliatele a cipolline rosse o verdi, condite con prezzemolo e sale, mescolate e servite ai vostri ospiti la vostra moderna invenzione.
Insalata di patate con salsa al rafano
Per il condimento dovrai mescolare in una ciotola circa 200 g di yogurt, 200 g di formaggio fresco, 1 cucchiaio. crema al rafano e sale e pepe a piacere. Lessate le patate intere, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Aggiungere a loro cipolle verdi e gambi di sedano tritati finemente. Aggiungere il condimento e mescolare bene. Questa insalata è molto adatta anche se hai del pesce affumicato in frigo. Incanterai assolutamente i tuoi ospiti con un menu così non standard!
Per altre tentazioni di patate, non dimenticare di dare un'occhiata a questi appetitosi suggerimenti per patate ripiene o patatnik.
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